导读:本文包含了低温脱脂花生粉论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:低温脱脂花生粕,挤压,氮溶指数
低温脱脂花生粉论文文献综述
卢蕊,董海洲,刘传富,冉新炎[1]（2012）在《挤压对低温脱脂花生粕氮溶指数的影响》一文中研究指出以低温脱脂花生粕为原料,采用挤压技术,在单因素实验的基础上,利用Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,氮溶指数(NSI)为考核指标,确定了花生粕挤压改性的最佳工艺条件,建立了数学模型。结果表明,低温脱脂花生粕挤压改性的最佳工艺条件为模孔直径12mm、物料含水量11.8%、挤压温度65℃、螺杆转速300r/min。在该工艺条件下花生粕的NSI为82.20%,和挤压前相比提高15.42%。(本文来源于《食品工业科技》期刊2012年01期）
韩军[2]（2003）在《利用超微低温脱脂花生粉研制花生蛋白饮料》一文中研究指出主要研究了低温脱脂花生蛋白粉经超微粉碎后 ,不经传统的浸泡磨浆工序 ,直接用于花生蛋白饮料生产的工艺条件 ,并确定了乳化稳定剂的配比。(本文来源于《冷饮与速冻食品工业》期刊2003年02期）
董贝森,董贝磊[3]（1999）在《利用低温脱脂花生蛋白 生产花生奶粉的工艺研究》一文中研究指出介绍了利用低温脱脂花生蛋白生产花生奶粉的工艺过程。确定了工艺及条件，并对花生蛋白中缺乏的必需氨基酸进行了调整。(本文来源于《食品科学》期刊1999年02期）
董贝磊,董贝森[4]（1998）在《利用低温脱脂花生蛋白生产花生奶粉的工艺研究》一文中研究指出介绍了利用低温脱脂花生蛋白生产花生奶粉的工艺过程。在对影响其冲调稳定性研究的基础上，确定了工艺过程及条件，并对花生蛋白中缺乏的必需氨基酸进行了调整。(本文来源于《粮食与饲料工业》期刊1998年05期）
低温脱脂花生粉论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
主要研究了低温脱脂花生蛋白粉经超微粉碎后 ,不经传统的浸泡磨浆工序 ,直接用于花生蛋白饮料生产的工艺条件 ,并确定了乳化稳定剂的配比。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
低温脱脂花生粉论文参考文献
[1].卢蕊,董海洲,刘传富,冉新炎.挤压对低温脱脂花生粕氮溶指数的影响[J].食品工业科技.2012
[2].韩军.利用超微低温脱脂花生粉研制花生蛋白饮料[J].冷饮与速冻食品工业.2003
[3].董贝森,董贝磊.利用低温脱脂花生蛋白 生产花生奶粉的工艺研究[J].食品科学.1999
[4].董贝磊,董贝森.利用低温脱脂花生蛋白生产花生奶粉的工艺研究[J].粮食与饲料工业.1998