一、长沙市社区人群日常膳食营养监测（论文文献综述）
严梦琴,罗清平,潘国庆[1]（2021）在《社区嵌入式养老机构老年人健康管理服务需求及对策研究》文中研究说明社区嵌入式养老机构是一种新型的养老模式,具有与社区高度结合的特点。健康管理作为医养结合的重点服务内容之一,在社区嵌入式养老机构完善健康管理服务,可以适应现代医学的发展要求,减少和控制老年人的健康危险因素。我国目前还没有社区嵌入式养老机构的健康管理服务研究,本文通过调查社区嵌入式养老机构老年人健康管理服务需求,对完善健康管理服务进行探讨,通过政府、社会和机构三个层面从资金资源投入、管理制度和规范、人员培养和配备、信息联动和共享等方面完善养老机构健康体系,开展综合性健康管理服务。
宋莉娜,束莉[2]（2021）在《营养教育与健康咨询对血脂异常人群血脂和膳食结构的影响》文中认为目的:探讨营养教育与健康咨询对中老年血脂异常人群的血脂指标和膳食结构的影响。方法:对确诊为血脂异常的116例中老年病人分为营养教育组和对照组,各58例。营养教育组进行集体授课和营养健康咨询,对照组不采取任何干预措施,干预期6个月,分析营养教育前后2组病人的血脂指标、膳食结构、饮食情况及相关营养指标的改变。结果:干预后,2组维生素C、钙、铁和膳食纤维的摄入量差异有统计学意义（P<0.05）,2组病人食用奶类、水果和豆类的频率比较差异有统计学意义（P<0.05）,2组女性体质量和体质量指数、胆固醇和三酰甘油比较差异有统计学意义（P<0.05）。结论:营养教育和健康咨询相结合的方式能够促进社区血脂异常病人膳食的合理摄入,改善病人自身的健康状况,提高治疗效果。
肖述月[3]（2021）在《2020年我国五市城区3～6岁儿童营养状况及与饮食行为关系的研究》文中认为目的分析2020年我国五市城区3～6岁儿童体格生长状况及饮食行为问题流行情况,探索儿童营养状况与饮食行为之间的关系,为改善儿童营养状况,纠正不正确的饮食和喂养行为,开发适合我国儿童的饮食行为评价和干预工具提供理论依据。方法1.研究对象本研究属于科技部基础资源调查“中国0～18岁儿童营养与健康系统调查与应用项目”的一部分。采用多阶段整群随机抽样的方法,分别选取吉林省通化市东昌区、江西省南昌市青山湖区、湖南省长沙市岳麓区、云南省昆明市五华区、陕西省渭南市临渭区各2所幼儿园3～6岁儿童纳入研究,总样本量为1741例。2.研究方法于2019年7月至2020年12月通过医学体检、实验室检测和问卷调查等方法进行现场调查,获得五市城区3～6岁儿童体格生长、营养状况和饮食行为等数据资料。体格生长指标包括身高、坐高、体重,儿童营养状况的评价指标包括低体重、生长迟缓、消瘦、超重、肥胖和贫血。本文中所指饮食行为包括儿童饮食行为和看护人喂养行为两部分。利用因子分析提取饮食行为分类公因子的方法,将儿童饮食行为问题和看护人喂养行为问题分为四种饮食行为和四种喂养行为维度。采用量化记分法,将各项饮食行为维度得分按百分位数划分为Q1（下四分位数）、Q2（中位数）和Q3（上四分位数）,把饮食行为维度得分>Q3的定义为有该维度饮食行为问题的组,Q1<饮食行为维度得分<Q3的定义为不能判定有该维度饮食行为问题的组,饮食行为维度得分<Q1的定义为无该维度饮食行为问题的组。使用SPSS 23.0软件进行χ2检验和二项分类Logistic回归分析,探索3～6岁儿童营养状况与饮食行为的关系,P<0.05表示差异有统计学意义。结果1.五市城区3～6岁各年龄组男童女童身高、体重均值均超过WHO 7岁以下儿童生长发育参考标准且差异有统计学意义（P均<0.05）,4.5～岁组和5.5～6.0岁组男童身高与WHO参考标准差值最大,超出3.5cm;5.5～6.0岁组女童身高与WHO参考标准差值最大,超出2.5cm;5.5～6.0岁组儿童体重与WHO参考标准差值最大,男童超出2.4kg,女童超出1.5kg。与我国2015年九市儿童体格发育调查相比,除4.5～岁组男童身高、体重,5.5～6.0岁组男童体重均值略高于九市调查中同年龄段同性别儿童身高、体重均值外,其余各年龄组男童女童身高、体重均值均低于或等于九市儿童体格发育调查中测量值,且差异有统计学意义（P均<0.05）。2.本研究发现五市城区3～6岁儿童中,低体重率为0.52%,3～岁组（1.57%）低体重率高于4～岁组和5～6岁组。儿童生长迟缓率为1.09%,3～岁组（2.27%）生长迟缓率高于4～岁组和5～6岁组。儿童消瘦率为1.03%。儿童超重率为3.04%,男童（4.10%）超重率明显高于女童（1.97%）。儿童肥胖率为0.92%,独生子女组（1.45%）肥胖率高于非独生子女女组（0.36%）。儿童贫血患病率为4.31%,分娩方式为剖宫产组（5.46%）贫血率高于阴道分娩组（3.27%）,母亲职业为家务组（6.40%）贫血率高于母亲职业为生产/服务业（4.31%）和事业单位组（0.64%）。3.各年龄组儿童饮食行为问题流行率不同。3～岁、4～岁和5～6岁组儿童存在的饮食行为问题主要有经常只吃自己爱吃的食物（流行率分别为40.73%、47.04%和43.79%）,经常拒绝尝试不喜欢的食物（流行率分别为40.56%、39.50%和42.16%）。5～6岁组儿童与3～岁和4～岁组相比,自己用筷子或勺子吃饭、自己挑选食物、与大人同桌吃饭的比例有所提高。4.各年龄组儿童看护人喂养行为问题流行率不同。3～岁、4～岁和5～6岁组儿童看护人存在的喂养行为问题主要有食物选择和烹调很少征求孩子意见（流行率分别为37.94%、28.19%和23.69%）、经常让孩子尽量多吃一些（流行率分别为22.55%、24.06%和27.45%）。5～6岁组儿童与3～岁和4～岁组相比,吃饭时不需要看护人喂、能对食物选择和烹调提出意见的比例有所提高。5.在儿童营养状况与饮食行为关系的研究中,Logistic回归分析显示,饮食行为限制（OR=4.720,95%CI:1.406～15.841）是儿童生长迟缓的危险因素,不良进食习惯（OR=3.644,95%CI:1.006～13.339）是儿童消瘦的危险因素,不良进食习惯（OR=1.503,95%CI:1.003～3.026）、缺乏鼓励健康饮食（OR=2.322,95%CI:1.014～5.315）是儿童超重的危险因素,逼迫喂养（OR=1.961,95%CI:1.074～3.582）是儿童贫血的危险因素。结论1.我国五市城区3～6岁儿童身高、坐高、体重均值均随着年龄增长而增加,年龄组男童女童身高、体重均值均高于WHO 7岁以下儿童生长发育参考标准;大部分年龄组男童女童身高、体重均值均低于或等于2015年九市儿童体格发育标准。2.我国五市城区3～6岁儿童营养状况问题主要为生长迟缓和超重,对此应有针对性的加强科学喂养指导,帮助儿童树立良好饮食习惯,积极改善儿童营养不良状况。3.我国五市城区3～6岁儿童及看护人饮食和喂养行为问题流行率均较高,不仅需要改变儿童饮食行为、促进其良好饮食习惯的养成,还应加强看护人的喂养知识,提高其营养健康素养。4.不良进食习惯、逼迫喂养、缺乏鼓励健康饮食、饮食行为限制等是影响我国五市城区3～6岁儿童营养状况的重要因素。看护人应为儿童提供良好的就餐氛围,增加食物种类,注意烹调方式,尊重孩子的主观进食意愿。
陈莉[4]（2021）在《养老机构老年人营养管理循证实践方案的构建研究》文中进行了进一步梳理目的1.了解养老机构老年人的营养状况、营养知识-态度-行为、饮食自我效能和膳食摄入情况。2.分析养老机构护理人员对老年人营养护理的态度和知识,为养老机构老年人营养管理方案的构建提供参考依据。3.构建养老机构老年人营养管理的循证方案,为改善或解决养老机构老年人的营养问题提供理论依据。方法1.问卷调查法:采用便利取样法,选取宁夏地区3所养老机构的350名老年人和160名护理人员分别进行问卷调查。2.循证护理实践:系统检索国内外老年人的营养、饮食及膳食指南相关证据,对证据评价总结,形成最佳证据,为养老机构老年人营养管理方案的构建提供证据支持。3.实地观察法:课题组2名成员到养老机构餐厅就餐、走访老年人公寓及居室,深入了解养老机构餐饮供给方式。4.专家函询法:选取16名专家进行两轮专家函询,根据专家意见对方案内容进行修改、补充和完善,形成养老机构老年人营养管理方案。结果1.对养老机构老年人的调查结果显示,350名养老机构老年人中营养正常230人,占65.7%;存在营养不良风险和营养不良的各占32.0%（112人）和2.3%（8人）。老年人营养知识平均分为（4.45±2.83）分,知晓率为44.5%;营养态度平均分为（6.46±2.94）分,得分率为64.6%。养老机构老年人饮食自我效能总分平均分为（54.98±8.04）分;饮食行为控制、健康饮食技能、体重控制和社会情境下的饮食得分率依次为72.8%、67.6%、67.4%和67.0%。调查对象粗杂粮、水果、蔬菜、水产品类、奶类、蛋类和坚果摄入量均未达到推荐摄入量;米、面及其制品和畜禽肉类摄入量均高于推荐摄入量。2.对养老机构护理人员的调查结果显示,养老机构护理人员的营养知识知晓率为60.7%,对老年人营养护理态度的总得分为（58.23±10.15）分,各维度条目平均分依次为营养干预（4.07±0.92）分、个体化需求（3.92±1.16）分、营养习惯（3.22±0.79）分、营养评估（3.12±0.79）分和营养准则（2.56±0.74）分。3.实地观察结果显示,不同类型和规模的养老机构,供餐方式也有所不同,主要有自主选餐和集中统一供餐两种供餐方式。养老机构的食物供给以谷类食物为主;食物搭配以传统的色香味搭配为主,尚未开展基于营养和老年人健康问题的膳食搭配。养老机构老年人在饮食选择上有一定的自主性,存在工作日在养老机构进餐,周末回家与家人共同进餐的“5+2”特点。4.本研究共实施两轮专家函询,专家的积极性分别为93.8%和100%。专家权威程度:两轮函询专家的权威系数分别为0.84和0.85。专家意见集中程度:第一轮和第二轮专家函询各条目内容适用性评分均数为3.27～4.80和4.0～5.0。专家意见协调程度:两轮专家函询的肯德尔和谐系数为0.376和0.379（P<0.05）。最终构建的养老机构老年人营养管理方案包括管理团队、管理对象和管理内容3个方面;管理内容包括营养风险筛查、营养状况评估、营养管理计划的制定和实施以及营养监测和效果评价4个领域、14个条目、56项内容。结论1.养老机构老年人营养不良风险发生率较高。营养知识水平低,膳食结构存在不均衡现象,但营养态度较积极。2.养老机构护理人员营养知识水平偏低,营养态度一般。3.养老机构老年人营养管理循证方案构建方法科学,内容较为全面,为养老机构老年人营养问题的系统化、规范化管理提供参考和借鉴。本研究函询专家的积极性和权威性均较高,专家意见较为一致,研究结果可靠。
宋瑞儿[5]（2020）在《呼和浩特市社区269名老年人认知障碍、抑郁和焦虑影响因素研究》文中研究表明目的本研究旨在了解呼和浩特地区老年人群认知障碍、抑郁、焦虑流行现状,同时探索认知功能、抑郁及焦虑影响因素。为内蒙古地区关于老年人群认知功能、抑郁及焦虑后续研究提供理论依据。方法本研究为横断面研究,通过面对面调查收集年龄大于等于60岁共269名老年人数据。调查方法为一般人口学资料、慢性病患病及用药资料、生活方式、认知知晓等方面资料采用问卷调查,身高、体重、血压进行现场测量;认知功能评估采用蒙特利尔认知评估量表（Mo CA）,抑郁筛查采用病人健康问卷抑郁状况评估分量表（PHQ-9）,焦虑筛查采用广泛性焦虑障碍量表（GAD-7）;膳食调查采用3天24小时回顾法,体力活动采用国际体力活动短问卷（IPAQ-S）,膳食质量评价采用改良地中海膳食得分（a Me D）。组间比较采用t检验、ANOVA检验或卡方检验,采用Logistic回归分析分析疾病影响因素。所有分析采用SPSS 22.0。结果（1）本研究共纳入269人,其中55.8%人年龄在60-70岁之间,女性149人男性120人;以汉族为主;（2）在调查人群中认知障碍患病率为78.4%,Mo CA得分平均为22.01分;调查人群抑郁患病率为74.5%,PHQ-9得分平均为8.36分,其中轻度抑郁患病率为46.4%,中度抑郁患病率为16.3%,中重度抑郁患病率为10.3%,中度抑郁患病率为1.5%;调查人群焦虑患病率为74.5%,GAD-7得分平均为6.98分,其中轻度焦虑患病率为51.6%,中度焦虑患病率为11.2%,中重度焦虑患病率为9.3%,重度焦虑患病率为2.3%。在不同受教育程度和收入分组中认知障碍分组间有差异（P<0.05）;收入、有无老伴分组在抑郁分组间有差异（P<0.05）;在民族、收入和有无老伴分组在焦虑分组间有差异（P<0.05）。睡眠时长在抑郁分组间有差异（P<0.05）;有无吸烟史在焦虑分组间有差异（P<0.05）。腹型肥胖在认知障碍分组间有差异（P<0.05）;卒中在抑郁分组间有差异（P<0.05）;高血压、卒中和BMI在焦虑分组间有差异（P<0.05）;（3）饮酒在膳食质量分组间有差异（P<0.05）;（4）a Me D得分在正常无抑郁人群中得分最高,且在所有抑郁分组间有差别（P<0.05）;在正常无焦虑人群中得分最高,且在所有焦虑分组间有差别（P<0.05）;（5）谷类、红肉及其制品、水果、蔬菜、豆类、水产品、和坚果均在膳食质量高人群中摄入量高于膳食质量低的人群（P<0.05）。饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、C和还有镁、钙、铁、钾、钠的摄入量也显示在膳食质量高的人群中高于膳食质量低的人群（P<0.05）。（6）蔬菜和水产品摄入量在抑郁分组间有差异（P<0.05）;谷类、蔬菜和蛋类在焦虑分组间摄入量有差异（P<0.05）;总脂肪酸、碳水化合物和蛋白质摄入量在认知障碍分组间有差异（P<0.05）;总脂肪酸、单不饱和脂肪、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钾、镁、钙和铁摄入量在抑郁分组间有差异（P<0.05）;显示饱和脂肪酸、单不饱和脂肪、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、钾、镁、钙、铁摄入量在焦虑分组间有差异（P<0.05）。（7）初中、高中学历人群与小学及以下学历人群比较,与较低的认知障碍风险有关,OR（95%CI）为0.225（0.073,0.690）;本科及以上学历人群与小学及以下学历人群比较,与较低的认知障碍风险有关,OR（95%CI）为0.194（0.059,0.632）。膳食质量高的人群与膳食质量低人群相比,与较低的抑郁风险有关,OR（95%CI）为0.205（0.102,0.413）;肥胖人群与正常（偏瘦）人群相比,与较高的抑郁风险有关,OR（95%CI）为1.444（1.168,15.381）。显示膳食质量高的人群与膳食质量低人群相比,与较低的焦虑风险有关,OR（95%CI）为0.245（0.124,0.481）;肥胖人群与正常（偏瘦）人群相比,与较高的焦虑风险有关,OR（95%CI）为4.646（1.295,16.669）。结论（1）呼和浩特市地区老年人患认知障碍、抑郁、焦虑情况均高于全国水平;（2）地中海膳食模式依从性高与老年人抑郁及焦虑的患病风险降低有关;（3）受教育程度高与老年人认知障碍风险降低有关;肥胖与老年人抑郁及焦虑患病风险增加有关。
罗小凤[6]（2019）在《长沙市老年人膳食营养状况调查与分析》文中研究表明进入老年后,基础代谢率逐渐下降,如消化功能的衰退、胃肠道蠕动缓慢、牙齿脱落等,使机体对营养成分吸收利用下降,直接影响人体的营养状况,合理的膳食结构直接关系到老年人的身体健康。根据相关研究表明,膳食营养与肥胖、高血压和心脑血管疾病、糖尿病等慢性病有着密切的关系,不合理膳食是肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常发生的重要危险因素。因此,老年人膳食结构相应要发生改变,以适应身体的改变,同时,为维护社会安定,提高老年人幸福指数,如何提升老年人身体健康状况这一问题亟需解决。基于此背景下,本文通过回顾相关研究文献,在借鉴营养与膳食等理论的基础上,揭示了膳食健康对老年人的影响,分析了长沙市老年人的饮食状况等。同时,本文通过对长沙市老年人一般情况、简易营养状况、日常生活活动能力及膳食质量进行调查,收集相关数据,并通过建立多元线性回归模型进行分析。分别以人口社会学因素、经济收入支配、日常生活方式、营养相关知识获得及自我评价情况、健康状况和膳食质量等6个方面包含的影响因素为自变量,对调查结果进行回归统计分析。分析表明:第一,在人口社会学因素中婚姻状况和年龄回归系数分别为-0.089、-0.075（P<0.05）,即年龄、婚姻状况等因素对MNA总分有显着负相关影响;第二,经济收入支配因素中经济支配状况回归系数为-0.351（P<0.05）,即经济支配情况因素对MNA总分有显着正相关影响;第三,体育锻炼与否、体育锻炼种类因素,如:太极、健身操,回归系数分别为2.579、1.431、1.983（P<0.05）,即体育锻炼与否、体育锻炼种类因素对MNA总分有显着正相关影响;第四,营养相关知识获得及自我评价因素中自我体重评价及知识获得回归系数分别为1.483、0.735（P<0.05）,即自我体重评价和营养知识获得情况因素对MNA总分有显着正相关影响;第五,健康状况因素中日常生活活动能力（ADL）及患高血压回归系数分别为2.653、-1.105（P<0.05）,即日常生活活动能力得分情况对MNA总分有显着正相关影响,患高血压因素对MNA总分有显着负相关影响;第六,膳食质量因素中能量、膳食纤维、蛋白质回归系数分别为-0.795、1.313、1.217（P<0.05）,即膳食纤维、蛋白质等因素对MNA总分有显着正相关影响,能量摄入量因素对MNA总分有显着负相关影响。最后,综合人口社会学因素、经济收入支配、日常生活方式、营养相关知识获得及自我评价情况、健康状况和膳食质量等6个方面包含的影响因素,筛选出6个影响老年人营养状况的重要预测因子。其中,日常生活能力、自我体重、经济支配、知识获得、蛋白质等因素对MNA总分有显着正相关影响,高血压因素对MNA总分有显着负相关影响。综合所有条件,经济支配充裕、自我体重评价好、日常生活能力得分高、营养知识获得及蛋白质摄入量对长沙市老人营养状况有积极的影响,患有高血压是影响长沙市老人营养状况的消极因素。同时,提出了加强老年人健康与营养教育、调整老年人膳食结构、制定合理的社会养老制度、充分发挥家庭及社会支持的重要作用等建议,为改善长沙市老年人膳食营养状况提供了理论依据。
谢羡[7]（2019）在《2007-2015年湖南省成人高血压流行特征及其影响因素研究》文中研究说明目的了解2007-2015年湖南省成人高血压前期及高血压流行特征及高血压相关的影响因素,为心脑血管疾病防控政策制定提供参考依据。方法本研究数据来源于湖南省2007、2010、2013、2015年《中国慢性病及其危险因素监测》项目,采用多阶段分层整群随机抽样,对调查对象进行问卷调查、体格检查和实验室检测。本研究选取各调查年份中≥18岁常住居民作为研究对象,计算不同人口特征成人的高血压前期率及高血压患病率,以及高血压知晓率、治疗率和控制率,分析高血压患病的影响因素。以2010年第6次全国人口普查湖南省的人口数据对率进行标化,采用SAS 9.4统计软件进行χ2检验、Cochran-Armitage趋势检验。采用非条件logistic回归分析影响湖南省成人高血压患病的危险因素。结果1.2007-2015年湖南省成人高血压前期粗率呈下降趋势,标化率由40.38%下降至36.30%,差异均有统计学意义（P<0.01）。各年份间的成人高血压前期率均随年龄的增加而呈下降趋势,差异有统计学意义（P<0.01）;且各年份中男、女性高血压前期的患病峰值分别在18岁、40岁年龄组。8年间,城市地区男、女性成人高血压前期标化率均无明显变化趋势（P>0.05）;农村地区仅男性高血压前期标化率呈下降趋势,差异有统计学意义（P<0.05）。各年份间城市和农村地区的男性高血压前期标化率均高于女性,差异有统计学意义（P<0.05,P<0.01）。各年份间城市与农村之间男性高血压前期标化率差异无统计学意义（P>0.05）,两地区间女性高血压前期标化率也无明显差异（P>0.05）。2.2007-2015年湖南省高血压患病率粗率呈上升趋势,差异有统计学意义（P<0.01）;标化患病率在27.32%30.98%之间,差异无统计学意义（P>0.05）。各年份间的成人高血压患病率均随年龄的增加而上升,有统计学意义（P<0.05）。8年间,60岁年龄组高血压患病率呈上升趋势,且男性18岁、40岁年龄组高血压患病率呈上升趋势,而女性18岁年龄组高血压患病率呈下降趋势,均有统计学意义（P<0.05,P<0.01）。城市地区男女性成人高血压标化患病率均无明显变化趋势,差异无统计学意义（P>0.05）;农村地区仅男性居民高血压标化患病率呈上升趋势,差异有统计学意义（P<0.01）。除2007年外,其余各年份间城市男性高血压标化患病率均高于城市女性,差异有统计学意义（P<0.05,P<0.01）。2007、2010年城市地区的男性高血压标化患病率明显高于农村男性,差异有统计学意义（P<0.05,P<0.01）;2007、2015年城市地区的女性高血压标化患病率低于农村女性,差异有统计学意义（P<0.05,P<0.01）。3.湖南省成人高血压知晓率、治疗率、控制率呈上升趋势,但标化后各率未见明显变化趋势,无统计学意义（P>0.05）。各年份间高血压知晓率、治疗率均随年龄增加而呈上升趋势,有统计学意义（P<0.05）。8年间,男性标化后的高血压知晓、治疗、控制率均无明显趋势,差异无统计学意义（P>0.05）;女性仅高血压控制标化率呈上升趋势（P<0.05）。城市地区居民高血压知晓标化率、控制标化率均呈下降趋势,有统计学意义（P<0.05）,而农村地区高血压控制标化率呈上升趋势（P<0.01）。除2007年外,其余各年份间男性成人高血压知晓、治疗标化率均低于女性,差异有统计学意义（P<0.05,P<0.01）;2015年男性成人高血压控制标化率低于女性,有统计学意义（P<0.01）。2007、2013年间城市居民高血压标化知晓率高于农村（P<0.01）;而城市高血压标化治疗率和控制率在各调查年份均高于农村,差异均有统计学意义（P<0.05,P<0.01）。4.Logistic分析结果表明,高龄、独居、饮酒、腹型肥胖、血脂异常、高尿酸血症、高血压家族史、高BMI值为湖南省成人高血压的危险因素;高文化程度为高血压保护因素。结论1.2007-2015年湖南省成人高血压前期总体呈下降趋势。男性高血压前期的患病峰值在青年,女性则在中年;应重点针对青年男性和中年女性开展健康教育,做好高血压一级预防。2.2007-2015年湖南省成人高血压患病处于相对平稳状态,但老年人群、农村男性高血压患病呈上升趋势,城市男性患病高于女性;表明老年人群、农村人群、男性人群是高血压重点防控对象。3.2007-2015年湖南省女性高血压知晓、治疗情况好于男性;城市地区高血压知晓、控制情况略有下滑,但仍好于农村地区。提示应对男性、城市和农村地区加强高血压筛查。4.高文化程度、高龄、独居、饮酒、腹型肥胖、血脂异常、高尿酸血症、高血压家族史、高BMI值是湖南省高血压患病的主要影响因素。
中国老年医学学会营养与食品安全分会,中国循证医学中心,《中国循证医学杂志》编辑委员会,《Journal of Evidence-Based Medicine》编辑委员会[8]（2017）在《老年患者家庭营养管理中国专家共识（2017版）》文中指出2016年底,我国≥60岁人口数已达2.31亿,其中≥65岁老年人群为1.5亿,占总人口的10.8%。到2050年,我国老年人群将达4.83亿,占全人口的34.1%;≥80岁的高龄老年人群也将达到1亿。受生理机能减退或失能、易患病、病程长、病种复杂等多种因素影响,我国老年人群存在营养缺乏与营养过剩的双重问题。2012年中华医学会肠外肠内营养学分会全国老年住院患者营养调查结果显示:
廖标[9]（2015）在《长沙市老年人膳食营养状况及营养KAP调查》文中研究说明目的对不同养老模式下长沙市老年人的膳食营养状况及营养知识、态度、行为（KAP）进行调查,目的是改善老年人生活质量以及为其制定相应的营养干预措施提供科学依据。方法采用24小时膳食回顾法与自行设计的营养知识、态度、行为调查问卷及食物摄入频率问卷进行调查。采用随机抽样方法,从不同养老模式的长沙市老年人中共抽取443名研究对象。运用每日食物及营养素摄入量与膳食结构进行评价老年人的营养状况,采用T检验和方差分析比较不同养老模式下老年人营养状况、营养知识得分情况、营养态度及行为的差异。结果对老年人营养状况调查显示,在老年人的膳食结构中,采用社区居家养老模式的老年人油脂和食盐的实际摄入量明显高于《中国居民膳食指南》中推荐摄入量,分别是其1.41倍、2.1倍,而采用公办福利机构养老模式以及民办养老机构养老模式的老年人每日油脂、食盐的摄入量符合《指南》中所推荐摄入标准（油脂≤25g、食盐≤6g）。相比老年人能量摄入标准而言,社区居家老年人平均摄入的能量相对较高；从摄入食物构成中得出,男性摄入动物性食品比例比女性高（P<0.05）,而女性在摄入植物性食品比例要比男性高（P<0.05）。营养知识整体知晓率约在55%左右,社区、公办福利机构以及民办养老机构老年人营养知识平均得分依次为9.12±0.91；8.43±0.25；7.15±1.09。社区、公办福利机构以及民办养老机构老年人营养态度平均得分依次为4.34±0.18；3.84±0.12；3.71±0.26。以营养知识、态度得分为应变量进行多因素交叉分析得出：不同的养老模式、性别、年龄段、文化程度、每月收入等多因素在老年人营养知识、态度得分上存在显着性差异（P<0.05）。营养行为上,有125名老人日常饮食口味偏咸,占28.21%；有193名老年人当前有服用营养补充剂情况,占43.56%；有136名老人关注保健品,占30.69%。对老年人营养知识主要获取途径调查得知,社区居家老年人主要通过报纸、杂志获取知识的人数有64名,占43.24%；公办福利机构老年人主要通过知识讲座获取知识的人数有91名,占61.90%；民办养老机构老年人主要通过报纸、杂志获取知识的人数有81名,占54.72%。结论基于不同养老模式的长沙市老年人营养状况总体较好、膳食结构有待改善,老年人在鱼虾类、奶制品类、豆制品类等食物整体摄入量偏低,存在膳食结构不合理情况。营养知识掌握水平整体偏低,缺乏对相关营养知识的了解,营养态度较为消极,并存在不良的饮食行为习惯。因此,强化老年人群营养与健康势在必行。
湛晔[10]（2015）在《长沙市城区老年人膳食结构与体质健康的研究》文中研究指明目的：老年期是几乎每个人都要经历又不可逃避的特殊时期,是人生最后的阶段。进入老年期,身体的机能将慢慢减弱,各个器官开始退化,老年性的多发疾病和一些慢性病普遍显露出来,如高血压、糖尿病等在老年人群是高发性疾病,因此健康问题也越来越受到老年人的重视。导致这些病症的原因是多方面的,但其中很重要的一点往往是由于日常膳食结构的不合理、生活作息时间的不规律和营养不良,已有的研究表明膳食营养因素与慢性的非传染病有很大的关系。本课题根据老年人的特点,对老年人的膳食结构进行调查,从合理营养入手,保障老年人健康,预防老年人的营养不全面和营养过剩,并改善老年人不合理的膳食结构,提高老年人的生活质量。方法：采取随机整群抽样的方法,在长沙市六大区（芙蓉区、开福区、雨花区、岳麓区、天心区、望城区）中随机抽取了2个区,分别为岳麓区和芙蓉区。然后在每个区分别抽取了1-2个社区中的234名年龄在60岁及60岁以上的老年人,应用一般情况调查表、慢性病相关的调查问卷、KAP调查问卷及24小时回顾法进行问卷调查,并从2014年的7月开始至12月展开调查。通过Microsoft office Excel 2003统计数据,建立数据库,采用SPSS 17.0进行描述性分析、卡方检验和Spearman相关分析等统计方法分析数据。结果：1基本情况：本次研究一共调查了234名长沙市社区老年人,一共发放问卷调查234份,回收234份,其中有效的调查问卷是221份,有效率为94.4%。在调查的对象中,男性为72例（占32.6%）,女性149例（占67.4%）：年龄60～80岁（87.8±5.7）：民族：汉族216例（占97.7%）,其他5例（占2.3%）;文化程度：初中及以下154例（占69.7%）高中及以上67例（占30.3%）；婚姻状态：在婚148例（占66.9%）,不在婚73例（占33.1%）；居住情况：与家人一起居住包括夫妻双方一起居住186例（占84.1%）,独自居住35例（占18.6%）；兴趣爱好：有爱好的为148例（占66.9%）,无特别爱好的为73例（占33.1%）。2长沙市社区老年人的营养知识以及愿意改善营养结构的态度和膳食行为本次调查中的老年人一般性营养知识正确率较高,但较为专业的营养知识正确率较低。总的来说,78.3%的老年人的营养知识知晓率在中等及以上的水平；有89.1%的老年人有想得到更多更专业的营养知识的意识,同时也愿意去改变目前不利的膳食习惯；有71.6%的老年人膳食行为在中等水平以上并进餐较为规律。相比较于《中国居民膳食指南》,长沙市的老年人的膳食特点与中国传统的饮食模式接近,但是膳食结构欠合理,主要表现为对食盐、脂肪摄入过多,且以植物性的食物为主,谷物摄入量较高,而奶制品、豆制品、水果、粗粮的摄入较低：肉类的种类摄入单一,水产品摄入量低而禽类、畜类和蛋类摄入较高。3调查对象中老年人的慢性病情况此次调查的老年人中,总患慢性病的患病率为83.3%,共184例,其中患2种及2种以上的患病率为59.4%。在这些慢性病中,排在首位的是高血压,患病率达到42.9%,其次为风湿病,为34.6%。冠心病、糖尿病、胃肠疾病也不少见,分别为31.2%、30.6%和21.5%。4老年人体质指数分布情况BMI>25的有123人,占55.7%,为肥胖：BMI<18.5的有9人,占4.1%,属于营养不良；BMI正常者为89人,占40.3%。5结论：本次调查的老年人的营养知识的知晓率高和愿意改善营养结构的态度较好,但是膳食行为欠合理,保健意识较差,患慢性病的概率较高,且2种及以上的慢性病发病率较高,高血压和糖尿病的发病率不容乐观,老年人中肥胖的比率接近一半,应该引起足够的重视。造成这样的原因来自多方面,政府及相关单位应该采取针对性的措施,在社区开展营养方面的健康教育讲座,利用媒体宣传营养相关知识,对老年人的膳食做出指导。完善社区的建设,丰富老年人的生活,促进老年人身心健康,提高其生活质量,实现健康老年化。
二、长沙市社区人群日常膳食营养监测（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、长沙市社区人群日常膳食营养监测（论文提纲范文）
（1）社区嵌入式养老机构老年人健康管理服务需求及对策研究（论文提纲范文）
| 一、社区嵌入式养老机构老年人健康管理服务需求调查情况 |
| 二、完善社区嵌入式养老机构健康管理服务措施 |
| （一）政府层面提供政策支持和资金支持。 |
| （二）社会层面提供宣传支持和人力资源支持。 |
| （三）机构层面提供制度支持和交流反馈支持。 |
| 三、总结 |
（2）营养教育与健康咨询对血脂异常人群血脂和膳食结构的影响（论文提纲范文）
| 1 对象与方法 |
| 1.1 研究对象 |
| 1.2 研究方法 |
| 1.2.1 问卷调查 |
| 1.2.2 膳食调查 |
| 1.2.3 体格检查 |
| 1.2.4 血脂水平检测 |
| 1.3 营养教育及健康咨询 |
| 1.4 质量控制 |
| 1.5 统计学方法 |
| 2 结果 |
| 2.1 研究对象基本情况 |
| 2.2 干预前后2组病人营养素摄入情况比较 |
| 2.3 2组病人干预前后食物摄入频率及行为改变比较 |
| 2.4 干预前后2组病人相关指标比较 |
| 3 讨论 |
（3）2020年我国五市城区3～6岁儿童营养状况及与饮食行为关系的研究（论文提纲范文）
| 中英文对照表 |
| 中文摘要 |
| Abstract |
| 研究背景 |
| 1 我国儿童体格生长与营养状况调查现状 |
| 1.1 中国九城市7岁以下儿童体格发育调查 |
| 1.2 中国居民营养与健康状况监测 |
| 1.3 中国食物营养监测 |
| 1.4 现有调查的不足之处 |
| 2 国内外儿童饮食行为评价工具 |
| 2.1 国外评价工具 |
| 2.2 国内评价工具 |
| 3 儿童营养状况与饮食行为关系研究现状 |
| 3.1 学龄前儿童营养状况与饮食行为关系研究现状 |
| 3.2 学龄前儿童营养状况与看护人喂养行为关系研究现状 |
| 3.3 现有研究的不足之处 |
| 4 本研究的意义 |
| 研究目的 |
| 研究内容与方法 |
| 1 研究现场 |
| 2 研究对象与抽样方法 |
| 2.1 研究对象 |
| 2.2 样本量计算 |
| 2.3 抽样方法 |
| 3 研究内容 |
| 3.1 调查内容 |
| 3.2 数据收集 |
| 4 资料分析 |
| 4.1 数据录入和整理 |
| 4.2 统计分析 |
| 5 质量控制 |
| 6 技术路线图 |
| 研究结果 |
| 1 研究对象基本情况 |
| 1.1 样本情况 |
| 1.2 人口学基本信息 |
| 2 体格生长现状 |
| 2.1 体格生长测量值 |
| 2.2 身高与WHO参考标准比较 |
| 2.3 体重与WHO参考标准比较 |
| 2.4 身高与2015年九市儿童体格发育调查比较 |
| 2.5 体重与2015年九市儿童体格发育调查比较 |
| 2.6 营养状况 |
| 3 儿童饮食行为现状 |
| 3.1 饮食行为模式因子分析 |
| 3.2 不同年龄组儿童饮食行为问题流行情况 |
| 4 看护人喂养行为现状 |
| 4.1 喂养行为模式因子分析 |
| 4.2 不同年龄组儿童看护人喂养行为问题流行情况 |
| 5 儿童营养状况与饮食行为关系的单因素分析 |
| 5.1 儿童营养状况与儿童饮食行为关系的单因素分析 |
| 5.2 儿童营养状况与看护人喂养行为关系的单因素分析 |
| 6 儿童营养状况与饮食行为关系的多因素Logistic回归分析 |
| 讨论 |
| 1 儿童体格生长及营养状况 |
| 1.1 体格生长情况 |
| 1.2 营养状况 |
| 2 儿童饮食行为问题流行情况 |
| 3 儿童营养状况与饮食行为关系 |
| 3.1 人口学因素与低体重、生长迟缓、消瘦、贫血率的关系 |
| 3.2 人口学因素与超重、肥胖率的关系 |
| 3.3 饮食及喂养行为因素与生长迟缓、消瘦、贫血率的关系 |
| 3.4 饮食及喂养行为因素与超重、肥胖率的关系 |
| 4 创新性 |
| 5 局限性 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 综述 学龄前儿童喂养与饮食行为研究进展 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
（4）养老机构老年人营养管理循证实践方案的构建研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 中英文缩略词表 |
| 前言 |
| 1 研究背景 |
| 2 研究目的及意义 |
| 3 技术路线图 |
| 第一部分 养老机构老年人饮食护理现状分析及营养状况和认知的现况调查 |
| 1 研究对象 |
| 1.1 纳入标准 |
| 1.2 排除标准 |
| 1.3 样本含量计算 |
| 2 研究方法 |
| 2.1 研究工具 |
| 2.2 资料收集 |
| 2.3 质量控制 |
| 2.4 伦理学原则 |
| 2.5 资料录入与分析 |
| 3 结果 |
| 3.1 一般资料 |
| 3.2 养老机构老年人慢性病患病情况 |
| 3.3 养老机构老年人的营养状况 |
| 3.4 养老机构老年人的营养知识-态度-行为情况 |
| 3.5 养老机构老年人饮食自我效能情况 |
| 3.6 养老机构老年人膳食评估 |
| 4 讨论 |
| 4.1 养老机构老年人的特征及就餐现状 |
| 4.2 养老机构老年人慢性病患病情况 |
| 4.3 养老机构老年人营养状况 |
| 4.4 养老机构老年人营养知识-态度-行为情况 |
| 4.5 养老机构老年人的饮食自我效能情况 |
| 4.6 养老机构老年人的膳食状况分析 |
| 5 结论 |
| 第二部分 养老机构护理人员对老年人营养护理态度和知识的现况调查 |
| 1 研究对象 |
| 1.1 纳入标准 |
| 1.2 样本量的计算 |
| 2 研究方法 |
| 2.1 研究工具 |
| 2.2 质量控制 |
| 2.3 资料录入与统计分析 |
| 3 结果 |
| 3.1 一般资料 |
| 3.2 养老机构护理人员营养知识知晓情况 |
| 3.3 养老机构护理人员对老年人营养护理态度 |
| 4 讨论 |
| 4.1 营养专业人员不足,缺乏营养护理培训 |
| 4.2 养老机构护理人员营养知识水平偏低 |
| 4.3 养老机构护理人员的营养护理态度有待提高 |
| 5 结论 |
| 第三部分 基于指南构建养老机构老年人营养管理方案 |
| 1 研究方法 |
| 1.1 确立养老机构老年人营养护理存在的问题 |
| 1.2 检索和筛选证据 |
| 1.3 证据的质量评价 |
| 1.4 证据提取 |
| 1.5 证据综合 |
| 1.6 拟定养老机构老年人营养管理方案初稿 |
| 1.7 养老机构老年人营养管理方案的适用性评价及障碍因素审查 |
| 2 结果 |
| 2.1 文献检索和筛选结果 |
| 2.2 纳入指南基本特征 |
| 2.3 指南质量评价结果 |
| 2.4 证据综合结果 |
| 2.5 养老机构老年人营养管理方案适用性评价和障碍因素审查结果 |
| 3 讨论 |
| 3.1 养老机构老年人营养管理方案构建的必要性 |
| 3.2 养老机构老年人营养管理方案的可行性 |
| 3.3 养老机构老年人营养管理方案的实施建议 |
| 3.4 养老机构老年人营养管理方案的实践指导意义 |
| 全文总结 |
| 1 结论 |
| 2 创新之处 |
| 3 局限性 |
| 参考文献 |
| 文献综述 养老机构老年人营养干预研究进展 |
| 综述参考文献 |
| 附录 |
| 附录1 养老机构老年人营养管理方案专家咨询表(第一轮) |
| 附录2 养老机构老年人营养管理方案专家函询表(第二轮) |
| 附录3 养老机构老年人营养管理方案(终稿) |
| 致谢 |
| 攻读学位期间的研究成果 |
| 个人简介 |
| 开题、中期及学位论文答辩委员组成 |
（5）呼和浩特市社区269名老年人认知障碍、抑郁和焦虑影响因素研究（论文提纲范文）
| 中文摘要 |
| ABSTRACT |
| 前言 |
| 1.材料与方法 |
| 1.1 研究对象 |
| 1.2 研究方法 |
| 1.3 变量定义 |
| 1.4 统计学方法 |
| 2.结果 |
| 2.1 调查人群基本特征分析 |
| 2.2 认知功能、抑郁及焦虑流行状况分析 |
| 2.3 膳食质量分析 |
| 2.4 食物摄入量与营养素摄入量分析 |
| 2.5 影响因素分析 |
| 3.讨论 |
| 3.1 认知功能、抑郁及焦虑患病情况 |
| 3.2 认知功能、抑郁情、焦虑的分布情况 |
| 3.3 认知功能、抑郁情况、焦虑情况影响因素 |
| 4.结论 |
| 参考文献 |
| 文献综述 认知障碍、抑郁及焦虑影响因素研究现状 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 攻读学位期间发表文章情况 |
| 个人简历 |
| 致谢 |
（6）长沙市老年人膳食营养状况调查与分析（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 绪论 |
| 1.1 营养与膳食 |
| 1.2 膳食健康对老年人的影响 |
| 1.3 长沙市居民的饮食 |
| 1.4 国内外研究综述 |
| 1.5 研究目的与意义 |
| 2 调查对象及方法 |
| 2.1 调查对象 |
| 2.2 调查内容 |
| 2.2.1 长沙市老年人一般情况调查 |
| 2.2.2 长沙市老年人简易营养状况调查 |
| 2.2.3 长沙市老年人日常生活活动能力调查 |
| 2.2.4 长沙市老年人膳食质量调查 |
| 2.2.5 技术路线 |
| 2.3 调查方法 |
| 2.4 统计学处理 |
| 2.4.1 数据的统计整理 |
| 2.4.2 多元线性回归模型 |
| 3 长沙市老年人膳食营养状况的调查情况 |
| 3.1 长沙市老年人的一般人口社会学特征 |
| 3.2 长沙市老年人的营养状况 |
| 3.2.1 微型营养评价法(MNA)调查结果 |
| 3.2.2 MNA其他分条目情况 |
| 3.3 长沙市老年人的日常生活活动能力量表(ADL)调查结果 |
| 3.4 长沙市老年人的膳食行为情况 |
| 4 对长沙市老年人膳食营养状况调查的进一步分析 |
| 4.1 人口社会学因素对MNA总分的影响分析 |
| 4.2 经济收入支配因素对MNA总分的影响分析 |
| 4.3 日常生活方式因素对MNA总分的影响分析 |
| 4.4 营养相关知识获得及自我评价因素对MNA总分的影响分析 |
| 4.5 健康状况因素对MNA总分的影响分析 |
| 4.6 膳食质量对MNA总分的影响分析 |
| 4.7 综合各类因素对MNA总分的影响分析 |
| 5 结论及建议 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 建议 |
| 5.2.1 加强老年人健康与营养教育 |
| 5.2.2 调整老年人膳食结构 |
| 5.2.3 制定合理的社会养老制度 |
| 5.2.4 充分发挥家庭及社会支持的重要作用 |
| 5.3 长沙市老年人膳食营养指南 |
| 参考文献 |
| 附录A: 老年人一般情况调查表(部分) |
| 附录B: 简易营养评价(MNA) |
| 附录C: 个人饮食记录单 |
| 附录D: 日常生活活动能力量表 |
| 致谢 |
（7）2007-2015年湖南省成人高血压流行特征及其影响因素研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 主要英文缩略语索引 |
| 第1章 前言 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 国外高血压前期及高血压流行现状 |
| 1.3 国内高血压前期及高血压流行现状 |
| 1.4 高血压前期及高血压的危害 |
| 1.5 高血压相关危险因素 |
| 1.6 研究意义 |
| 第2章 研究对象和方法 |
| 2.1 数据来源 |
| 2.2 调查对象 |
| 2.3 抽样方法与样本量 |
| 2.3.1 样本量估计 |
| 2.3.2 抽样方法 |
| 2.3.3 调查户的置换 |
| 2.4 研究内容 |
| 2.4.1 问卷调查 |
| 2.4.2 体格检查 |
| 2.4.3 实验室检测 |
| 2.5 测量方法及仪器设备 |
| 2.5.1 问卷调查方法 |
| 2.5.2 体格检查方法 |
| 2.5.3 血液生化指标检测方法 |
| 2.6 诊断标准及指标定义 |
| 2.6.1 高血压相关定义 |
| 2.6.2 高血压主要危险因素定义 |
| 2.7 质量控制 |
| 2.7.1 调查前期 |
| 2.7.2 现场调查 |
| 2.7.3 数据录入 |
| 2.7.4 技术路线 |
| 2.8 统计学方法 |
| 第3章 结果 |
| 3.1 人口学特征情况 |
| 3.2 高血压前期率及高血压患病率总体趋势分析 |
| 3.2.1 高血压前期率总体趋势分析 |
| 3.2.2 高血压患病率总体趋势分析 |
| 3.3 不同年龄成人高血压前期率及高血压患病率趋势分析 |
| 3.3.1 不同年龄高血压前期率趋势分析 |
| 3.3.2 不同年龄高血压患病率趋势分析 |
| 3.4 不同性别成人高血压前期率及高血压患病率趋势分析 |
| 3.4.1 不同性别成人高血压前期率趋势分析 |
| 3.4.2 不同性别成人高血压患病率趋势分析 |
| 3.5 不同地区成人高血压前期及高血压患病率趋势分析 |
| 3.5.1 不同地区高血压前期率趋势分析 |
| 3.5.2 不同地区高血压患病率趋势分析 |
| 3.6 不同地区、不同性别成人高血压前期率及高血压患病率趋势分析 |
| 3.6.1 不同地区、不同年龄高血压前期率趋势分析 |
| 3.6.1.1 不同地区、不同年龄高血压前期粗率趋势分析 |
| 3.6.1.2 不同地区、不同年龄高血压前期标化率趋势分析 |
| 3.6.2 不同地区、不同年龄高血压患病率趋势分析 |
| 3.6.2.1 不同地区、不同年龄高血压患病粗率趋势分析 |
| 3.6.2.2 不同地区、不同年龄高血压标化患病率趋势分析 |
| 3.7 不同人口学特征高血压知晓率、治疗率及控制率趋势分析 |
| 3.7.1 高血压知晓率、治疗率及控制率总体趋势分析 |
| 3.7.2 不同年龄成人高血压知晓率、治疗率及控制率趋势分析 |
| 3.7.3 不同性别成人高血压知晓率、治疗率及控制率趋势分析 |
| 3.7.3.1 不同性别成人高血压知晓率趋势分析 |
| 3.7.3.2 不同性别成人高血压治疗率趋势分析 |
| 3.7.3.3 不同性别成人高血压控制率趋势分析 |
| 3.7.4 不同地区成人高血压知晓率、治疗率及控制率趋势分析 |
| 3.7.4.1 不同地区成人高血压知晓率趋势分析 |
| 3.7.4.2 不同地区成人高血压治疗率趋势分析 |
| 3.7.4.3 不同地区成人高血压控制率趋势分析 |
| 3.8 2015年高血压患病率影响因素分析 |
| 3.8.1 2015年湖南省高血压患病率影响因素单因素分析 |
| 3.8.2 2015年湖南省高血压患病率Logistic回归分析 |
| 3.8.3 2007-2015年湖南省高血压患病部分影响因素变化趋势分析 |
| 第4章 讨论 |
| 4.1 2007 -2015年湖南省高血压前期流行状况 |
| 4.2 2007 -2015年湖南省高血压流行状况 |
| 4.3 2007 -2015年湖南省成人高血压的知晓、治疗及控制情况 |
| 4.4 湖南省高血压患病率影响因素 |
| 4.5 建议与举措 |
| 4.6 本研究的不足及展望 |
| 第5章 结论 |
| 参考文献 |
| 文献综述 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 作者攻读学位期间的科研成果 |
| 致谢 |
（9）长沙市老年人膳食营养状况及营养KAP调查（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 前言 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.2 文献综述 |
| 1.2.1 国外养老模式研究动态 |
| 1.2.2 国外关于人群营养与健康研究动态 |
| 1.2.3 国内养老模式研究动态 |
| 1.2.4 国内关于人群营养与健康研究动态 |
| 1.3 研究目的和路线 |
| 1.3.1 研究目的 |
| 1.3.2 主要研究内容 |
| 1.3.3 研究的主要流程 |
| 第2章 研究对象与方法 |
| 2.1 研究对象 |
| 2.2 研究方法 |
| 2.2.1 问卷调查 |
| 2.2.2 营养评价 |
| 2.2.3 质量控制 |
| 2.2.4 数据录入和统计分析 |
| 第3章 结果 |
| 3.1 老年人膳食营养状况 |
| 3.1.1 食物摄入频率总体情况 |
| 3.1.2 老年人食物摄入量总体情况 |
| 3.1.3 对老年人每日食物摄入量分析 |
| 3.1.4 老年人营养素摄入状况 |
| 3.1.5 对老年人每日人均营养素摄入量分析 |
| 3.1.6 老年人产能营养素供能比 |
| 3.1.7 对老年人产能营养素供能比分析 |
| 3.1.8 对老年人每日人均摄入能量、蛋白质、脂肪的食物来源分析 |
| 3.1.9 对老年人每日摄入能量的食物来源分析 |
| 3.1.10 对老年人每日摄入蛋白质的食物来源分析 |
| 3.1.11 对老年人每日摄入脂肪的食物来源分析 |
| 3.2 老年人营养知识情况 |
| 3.2.1 老年人营养知识知晓率整体情况 |
| 3.2.2 营养知识影响因素分析 |
| 3.3 老年人营养态度情况 |
| 3.3.1 老年人营养态度整体状况 |
| 3.3.2 营养态度影响因素分析 |
| 3.4 老年人营养行为情况 |
| 3.4.1 口味偏好 |
| 3.4.2 服用营养补充剂情况 |
| 3.4.3 服用营养补充剂情况 |
| 3.5 老年人营养知识获取途径 |
| 第4章 讨论 |
| 4.1 老年人营养状况分析 |
| 4.1.1 老年人日常饮食摄入总体情况 |
| 4.1.2 日常饮食摄入状况的影响因素 |
| (1) 养老模式不同 |
| (2) 性别因素 |
| (3) 年龄因素 |
| (4) 文化程度不同 |
| (5) 经济因素 |
| 4.1.3 老年人膳食结构情况 |
| 4.1.4 膳食结构影响因素 |
| 4.2 老年人营养知识情况 |
| 4.2.1 老年人营养知识整体情况 |
| 4.2.2 营养知识影响因素 |
| 4.3 老年人营养态度情况 |
| 4.3.1 老年人营养态度整体情况 |
| 4.3.2 营养态度影响因素 |
| 4.4 老年人营养行为情况 |
| 4.4.1 老年口味偏好分析 |
| 4.4.2 老年人服用营养补充剂情况分析 |
| 4.4.3 老年人对保健品关注度比较分析 |
| 4.5 老年人营养知识获取途径 |
| 第5章 结论及建议 |
| 5.1 结论 |
| 5.2 建议 |
| 5.2.1 提高社区居家养老模式的组织化、专业化程度 |
| 5.2.2 增强对民办养老机构的支持,提倡多开展志愿者行动 |
| 5.2.3 规范养老行业秩序,促进公平竞争 |
| 5.2.4 为不同养老模式的老年人建立长期营养监督机制 |
| 参考文献 |
| 附录1 |
| 附录2 |
| 致谢 |
| 个人简历 |
（10）长沙市城区老年人膳食结构与体质健康的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 引言 |
| 1.1 饮食与健康 |
| 1.2 年龄对饮食健康的影响 |
| 1.3 中国人的饮食 |
| 1.4 研究背景 |
| 1.5 国内外研究综述 |
| 1.6 研究的主要内容 |
| 2 研究对象和方法 |
| 2.1 研究对象 |
| 2.1.1 纳入标准 |
| 2.1.2 排除标准 |
| 2.2 研究方法 |
| 2.2.1 文献资料 |
| 2.2.2 调查表 |
| 2.3 有关项目定义 |
| 2.4 体格测量 |
| 2.5 统计分析法 |
| 2.6 研究的路线 |
| 3 长沙市老年人膳食结构与体质健康的调查分析 |
| 3.1 长沙市老年人一般人口社会学特征 |
| 3.2 社区老年人膳食营养现况 |
| 3.3 不同人口社会学特征营养知识、态度分布 |
| 3.4 老年人膳食行为情况 |
| 3.4.1 早餐 |
| 3.4.2 午餐和晚餐 |
| 3.4.3 就餐行为 |
| 3.4.4 零食饮料 |
| 3.5 社区老年人膳食构成分析 |
| 3.5.1 老年人营养知识、态度 |
| 3.5.2 早餐情况分析 |
| 3.5.3 午餐、晚餐的能量分析 |
| 3.5.4 午餐、晚餐的能量分析 |
| 4 社区老年人慢性病情况 |
| 4.1 社区老年人慢性病患病情况 |
| 4.2 社区老年人慢性病患病情况分析 |
| 4.2.1 不同人口社会学特征分析 |
| 4.2.2 社区老年人健康自我评价 |
| 4.3 影响老年人膳食行为的分析 |
| 4.3.1 人口社会学因素 |
| 4.3.2 营养知识与态度 |
| 4.3.3 膳食行为 |
| 4.4 营养相关慢性病情况分析 |
| 4.4.1 肥胖 |
| 4.4.2 高血压 |
| 4.4.3 糖尿病 |
| 4.4.4 膳食行为、慢性病与生活质量的关系 |
| 5 结论和建议 |
| 5.1 长沙市社区老年人膳食知识态度乐观,膳食行为不合理 |
| 5.2 长沙市社区老年人三餐较规律,营养摄入不均衡 |
| 5.3 长沙市社区老年人患慢性病比例较高 |
| 5.4 长沙市社区老年人慢性病的影响因素 |
| 参考文献 |
| 附录A：一般情况调查表 |
| 附录B：KAP调查问卷 |
| 附录C：24小时膳食回顾法 |
| 附录D：(攻读学位期间所发表的硕士论文目录) |
| 致谢 |
四、长沙市社区人群日常膳食营养监测（论文参考文献）
- [1]社区嵌入式养老机构老年人健康管理服务需求及对策研究[J]. 严梦琴,罗清平,潘国庆. 长沙民政职业技术学院学报, 2021(03)
- [2]营养教育与健康咨询对血脂异常人群血脂和膳食结构的影响[J]. 宋莉娜,束莉. 蚌埠医学院学报, 2021(09)
- [3]2020年我国五市城区3～6岁儿童营养状况及与饮食行为关系的研究[D]. 肖述月. 中国疾病预防控制中心, 2021
- [4]养老机构老年人营养管理循证实践方案的构建研究[D]. 陈莉. 宁夏医科大学, 2021
- [5]呼和浩特市社区269名老年人认知障碍、抑郁和焦虑影响因素研究[D]. 宋瑞儿. 内蒙古医科大学, 2020(03)
- [6]长沙市老年人膳食营养状况调查与分析[D]. 罗小凤. 中南林业科技大学, 2019(02)
- [7]2007-2015年湖南省成人高血压流行特征及其影响因素研究[D]. 谢羡. 南华大学, 2019(01)
- [8]老年患者家庭营养管理中国专家共识（2017版）[J]. 中国老年医学学会营养与食品安全分会,中国循证医学中心,《中国循证医学杂志》编辑委员会,《Journal of Evidence-Based Medicine》编辑委员会. 中国循证医学杂志, 2017(11)
- [9]长沙市老年人膳食营养状况及营养KAP调查[D]. 廖标. 湖南农业大学, 2015(02)
- [10]长沙市城区老年人膳食结构与体质健康的研究[D]. 湛晔. 中南林业科技大学, 2015(02)