导读:本文包含了非洲山毛豆种子论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:非洲山毛豆,凝集素,提取,响应面优化
非洲山毛豆种子论文文献综述
丘苑新,马永全,于新[1]（2012）在《响应面分析法优化非洲山毛豆种子凝集素提取工艺的研究》一文中研究指出在单因素试验基础上采用响应面分析法优化非洲山毛豆种子凝集素的提取工艺。研究表明:TBS缓冲液为非洲山毛豆种子凝集素的最佳提取溶液;非洲山毛豆种子凝集素提取的优化工艺条件为料液比1:40(g/mL),pH8.0,Nacl浓度0.125mol/L,提取时间16h。(本文来源于《食品科技》期刊2012年08期）
丘苑新,马永全,于新[2]（2012）在《非洲山毛豆种子凝集素性质的研究》一文中研究指出以非洲山毛豆种子为材料,通过热稳定性试验、酸碱稳定性试验、糖专一性试验及金属离子试验对其凝集素的性质进行研究。结果表明:当温度大于70℃,凝集素活性全部丧失;凝集素在pH5.8~9.1范围内具有凝集活性;凝集素的抑制糖主要是乳糖、蔗糖,而D-半乳糖、海藻糖和麦芽糖对其完全没有抑制效果;山毛豆种子凝集素凝集兔红细胞的活性依赖于Ca2+和Mg2+,Mn2+对山毛豆种子凝集素凝集兔红细胞的活性无影响。(本文来源于《广东农业科学》期刊2012年08期）
罗苑芬,蒋骏英,宋汉达,郑超,陆文强[3]（2012）在《非洲山毛豆种子发芽生理研究》一文中研究指出以非洲山毛豆为材料,研究光照、变温、播种时期以及种子处理方式对山毛豆种子发芽率的影响。结果表明:光照、变温和播种时期对山毛豆种子发芽率有显着影响,种子处理方式(未冷藏和-20℃冷藏5 d)对山毛豆种子发芽率无明显影响;山毛豆种子发芽的最适生长周期是正常光照周期,最适变温为27~32℃,最适播种季节是夏天(5~6月)。(本文来源于《广东农业科学》期刊2012年01期）
胡林子,李新华,马永全,于新[4]（2011）在《非洲山毛豆种子中鱼藤酮类化合物的含量测定》一文中研究指出分别采用高效液相法和紫外分光光度法测定山毛豆种子中鱼藤酮及其类似物的含量。两种试验方法均以鱼藤酮为对照品。用紫外分光光度法在其最大吸收波长294nm处进行测定。高效液相色谱法以zorbax eclipse plus C18 (4.6mm×250mm,5μm)为色谱柱,流动相为V(甲醇):V(水)=69:31,柱温25℃,流速0.8mL/min,进样量10μL,检测波长294nm。试验结果表明,紫外分光光度法测定鱼藤酮类物质含量为24.29mg/g,高效液相色谱法测定鱼藤酮含量为1.49mg/g。方法学考察显示,UV法具有方法简便、快速、准确、经济等特点,是一种检测非洲山毛豆种子鱼藤酮类物质含量的较好手段。HPLC法操作相对复杂,但专属性强,重现性好,回收率高,是一种测定鱼藤酮有效含量的方法。(本文来源于《中国食品学报》期刊2011年06期）
胡林子,李新华,马永全,于新[5]（2011）在《非洲山毛豆种子提取物对病原菌的抑制作用研究》一文中研究指出以非洲山毛豆种子为研究对象,分别以水、乙醇水溶液为溶剂,从山毛豆中提取活性成分,用管碟法探讨了其对六种供试菌的抑菌作用。实验结果表明,山毛豆水提物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的MIC均为50%;当提取剂为30%乙醇,山毛豆提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的MIC为25%,对沙门氏菌的MIC为50%。其水提物、醇/水提取物对黑曲霉、荔枝炭疽、尖孢镰刀菌的抑制作用不明显,对供试细菌在高浓度下呈现较好的抑菌效果。另外,山毛豆抑菌活性成分抑菌pH范围广而且热稳定性强。(本文来源于《食品工业科技》期刊2011年01期）
刘胜洪,李永胜,粱春龙[6]（2010）在《非洲山毛豆种子萌发特性的初步研究》一文中研究指出初步探讨了非洲山毛豆种子的萌发特性,结果表明,山毛豆种子在自然条件下成熟后播种(2月)的萌发率为22.5%,在4月播种的萌发率达35.5%;激素6-BA25mg/L和GA25mg/L能提高山毛豆种子的萌发率,但以6-BA25mg/L的效果较好,萌发率达58%,高浓度(50mg/L以上)激素对萌发率的影响不大,甚至抑制种子萌发;将种子磨皮后温水(30℃)处理萌发率达44%,将种子置于0℃冰柜中冷藏5d后萌发率仅18%。(本文来源于《广东农业科学》期刊2010年06期）
李小华,于新,毕阳[7]（2010）在《非洲山毛豆种子蛋白质组分分析》一文中研究指出以山毛豆种子为原料,对其蛋白质进行分级分离,测定了各组分蛋白含量、等电点和溶解度。结果表明,脱脂山毛豆粉的总蛋白含量为47.11%(m/m)。其中,清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的相对百分含量分别为64.04%、8.83%、11.06%和14.50%,另外含有1.57%难溶的复合蛋白。清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白的等电点为pH4.3、pH5.1和pH4.7,谷蛋白的等电点为3.5～3.8。它们在等电点附近溶解度较小,偏离等电点之后即pH>5或pH<4清蛋白和球蛋白的溶解度增大,而醇溶蛋白和谷蛋白的溶解度增加较小。SDS-PAGE电泳表明,非洲山毛豆种子总蛋白的相对分子量差异较大,在20.1～97.2kDa及小于20.1kDa的均有分布,但其谱带分布不明显。清蛋白谱带变化范围为主要有6条,变化区域集中在20.1～66.4kDa及小于20.1kDa的范围。球蛋白在20.1～66.4kDa大约出现了10条谱带。醇溶蛋白在20.1、29.0、44.3kDa分别有3条明显的谱带。谷蛋白在20.1～97.2kDa大约有10条以上的谱带,说明非洲山毛豆种子总蛋白及各组分蛋白均有不同的分子组成。(本文来源于《食品工业科技》期刊2010年03期）
李小华,黄雪莲,于新,朱晓燕,黄小红[8]（2010）在《非洲山毛豆种子提取物清除自由基活性的研究》一文中研究指出应用DPPH法、结晶紫法、邻苯叁酚自氧化法,分别测定以无水乙醇和无水乙醚为溶剂的山毛豆种子提取物清除1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)的能力,及抑制脂质过氧化反应的能力。结果表明:在试验条件下,山毛豆乙醇提取物对DPPH·、·OH、O2-·、脂质过氧化体系清除活性最高分别为94.73%、96.43%、5.17%、60.28%;乙醚提取物(油脂)的清除率分别为88.54%、82.04%、19.63%、37.19%。因此,山毛豆的乙醇和乙醚提取物具有比较好的清除自由基能力,两者相比较,乙醇提取物清除自由基的能力强于乙醚提取物。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2010年01期）
李小华[9]（2009）在《非洲山毛豆种子成分分析及其油脂和蛋白质的研究》一文中研究指出以野生非洲山毛豆种子为材料,分析其常量化学成分、种子特征物理常数、黄酮含量和油脂提取工艺,并通过气相色谱-质谱和液相色谱-电喷雾离子源-离子阱质谱技术测定其油脂的脂肪酸与甘油酯组成以及清除自由基活性,对油脂进行营养评价。研究山毛豆种子蛋白质的提取工艺、组成和组分蛋白的功能特性,分析了其氨基酸组成,进行了蛋白质体外模拟消化,酶法水解蛋白质等实验。结果表明:⑴种子的粗脂肪和粗蛋白质含量较高。紫外分光光度法测得山毛豆种子的黄酮含量为7.777mg/g,乙醚提取物的黄酮含量为17.172mg/mL,乙醚提取残余物的黄酮含量为6.426mg/g。与其他食品原料如大豆等比较,山毛豆含有较多的黄酮类物质。⑵乙醚为非洲山毛豆种子油脂理想的提取溶剂。四种提取方法以超声波辅助提取和超临界二氧化碳萃取法是比较理想的提取方法。山毛豆种子油脂的各项指标均符合GB/T1535-2003中国食用大豆油标准,且富含人体必需的亚油酸和亚麻酸。⑶在实验条件下,油脂对DPPH·、·OH、O2-·和脂质过氧化体系清除活性最高分别为88.54%、82.04%、19.63%、37.19%。山毛豆油脂有一定清除自由基活性的能力。⑷通过响应面分析,得到非洲山毛豆粉末碱溶的最佳工艺条件为:料液比1∶36,浸提温度40℃,提取时间143min,pH11.0,酸沉pH4.0,蛋白质提取率为81.65%。⑸山毛豆种子蛋白质主要由清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白等组成。清蛋白、球蛋白和醇溶蛋白的等电点为pH4.3,pH5.1和pH4.7,谷蛋白的等电点为pH3.5~3.8。SDS-PAGE电泳表明了非洲山毛豆种子蛋白及各组分蛋白具有不同的分子组成。清蛋白和谷蛋白pH4和球蛋白和醇溶蛋白在pH5溶解性、起泡性、乳化性均差,而泡沫稳定性和乳化稳定性较好。组分蛋白的持水持油性均较好。⑹非洲山毛豆种子中含有18种氨基酸.其中包括人体必需的8种氨基酸。非洲山毛豆种子蛋白的体外消化率达到89.86%。胰酶和木瓜蛋白酶水解非洲山毛豆种子蛋白质较优酶,双酶水解的最佳工艺为木瓜蛋白酶和胰酶按酶量比1:3混合水解,总酶量5.0 %,水解4.0 h,在50℃,pH 7.0最高水解度达到38.66%。山毛豆种子油脂和蛋白质在食品和动物饲料中具有较大的潜在应用营养价值。(本文来源于《甘肃农业大学》期刊2009-06-01）
于新,严卓勤,李小华,黄雪莲,朱晓燕[10]（2009）在《非洲山毛豆种子的物理特征、成分分析与油脂组成的研究》一文中研究指出以非洲山毛豆Tephrosia vogeliiHook f.种子为材料,分析其部分物理特征和常量化学成分,并通过气相色谱-质谱(GC-MS)和液相色谱-电喷雾离子源-离子阱质谱技术(LC-MSD-Trap-XCT)测定其油脂的脂肪酸与甘油酯组成,并对油脂进行营养评价。实验结果:种子的长、宽、厚分别为4.63、4.01、1.92 mm,千粒质量为21.52 g,密度为659.8 g/L,自流角为25.89°,静止角为23.15°。各组成的质量分数为:水分及挥发物9.89%,粗脂肪13.33%,粗蛋白38.73%,碳水化合物33.21%(可溶性糖10.54%,淀粉10.76%,粗纤维11.91%),灰分4.84%。山毛豆种子油脂的酸价为2.7 mg/g,过氧化值为1.17 mmol/kg,皂化价为188 mg/g,碘价为每100 g样品吸收I2量为118 g,密度为859.9 g/L,折光系数为1.464 8。油脂各组成的体积分数为:十四酸0.15%,十五酸0.031%,十六酸(棕榈酸)18.68%,十六碳一烯酸0.023%,十七酸0.12%,十八酸(硬脂酸)6.46%,油酸19.26%,亚油酸38.76%,亚麻酸8.38%,二十酸1.90%,二十碳一烯酸0.52%,二十一酸0.12%,二十二酸4.09%,二十叁酸0.16%,二十四酸1.35%。不饱和脂肪酸含量66.94%。干燥后的油脂含有各组成的质量分数为:脂肪酸单甘油酯0.132%,脂肪酸双甘油酯0.180%,脂肪酸叁甘油酯99.687%。山毛豆种子的脂肪和蛋白质的质量分数较高,其油脂的各项指标均符合中国和其他国家食用大豆油标准(GB/T1535-2003;Codex-Stan 210),且富含人体必需的亚油酸和亚麻酸。(本文来源于《中山大学学报(自然科学版)》期刊2009年01期）
非洲山毛豆种子论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以非洲山毛豆种子为材料,通过热稳定性试验、酸碱稳定性试验、糖专一性试验及金属离子试验对其凝集素的性质进行研究。结果表明:当温度大于70℃,凝集素活性全部丧失;凝集素在pH5.8~9.1范围内具有凝集活性;凝集素的抑制糖主要是乳糖、蔗糖,而D-半乳糖、海藻糖和麦芽糖对其完全没有抑制效果;山毛豆种子凝集素凝集兔红细胞的活性依赖于Ca2+和Mg2+,Mn2+对山毛豆种子凝集素凝集兔红细胞的活性无影响。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
非洲山毛豆种子论文参考文献
[1].丘苑新,马永全,于新.响应面分析法优化非洲山毛豆种子凝集素提取工艺的研究[J].食品科技.2012
[2].丘苑新,马永全,于新.非洲山毛豆种子凝集素性质的研究[J].广东农业科学.2012
[3].罗苑芬,蒋骏英,宋汉达,郑超,陆文强.非洲山毛豆种子发芽生理研究[J].广东农业科学.2012
[4].胡林子,李新华,马永全,于新.非洲山毛豆种子中鱼藤酮类化合物的含量测定[J].中国食品学报.2011
[5].胡林子,李新华,马永全,于新.非洲山毛豆种子提取物对病原菌的抑制作用研究[J].食品工业科技.2011
[6].刘胜洪,李永胜,粱春龙.非洲山毛豆种子萌发特性的初步研究[J].广东农业科学.2010
[7].李小华,于新,毕阳.非洲山毛豆种子蛋白质组分分析[J].食品工业科技.2010
[8].李小华,黄雪莲,于新,朱晓燕,黄小红.非洲山毛豆种子提取物清除自由基活性的研究[J].食品研究与开发.2010
[9].李小华.非洲山毛豆种子成分分析及其油脂和蛋白质的研究[D].甘肃农业大学.2009
[10].于新,严卓勤,李小华,黄雪莲,朱晓燕.非洲山毛豆种子的物理特征、成分分析与油脂组成的研究[J].中山大学学报(自然科学版).2009