导读:本文包含了台湾餐饮连锁论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:餐饮企业,连锁经营,战略管理
台湾餐饮连锁论文文献综述
李季[1]（2015）在《台湾福多多餐饮连锁企业在大陆市场的发展战略研究》一文中研究指出随着时代的发展,人们的消费观念也在进行着转变,人们越来越注重服务水平和质量。餐饮服务是最古老也是最基础的服务之一。民以食为天,餐饮服务一直以来都有着稳定和广阔的发展空间。餐饮连锁是一种独特的方式,具有多种优点而受到青睐。餐饮连锁的可持续发展,首先应当对连锁经营的理论和实践进行充分的认识；其次要在创造特色、优化服务上下功夫；最后在产品和服务的特色上,有针对性地实施品牌战略。连锁餐饮是一种现代的经营方式,对企业的战略性发展有着有一定的要求,管理的核心就是战略管理,同时也是餐饮企业实现效益最大化的重要环节。但是目前许多连锁餐饮企业存在着管理不够科学、人员不到位、制度不完善、缺乏战略规划等现象。福多多来自宝岛台湾,是快餐小吃连锁业的成员,凭借着优质的服务和产品,赢得了消费者的青睐。然而,福多多在发展过程中也存在着不少问题。因此,本文以福多多快餐连锁企业为例,对福多多战略管理进行分析,并进行规划,确保战略目标的实现,促进企业健康发展。首先,本文介绍了我国连锁餐饮行业的发展现状；然后,本文从福多多连锁现状、福多多管理诊断、福多多存在的问题等方面论述了福多多的餐饮现状；然后,本文分析了企业战略管理,在此基础上,用PEST与SWOT相结合的方法对福多多的内外部环境进行了分析,并提出了福多多战略管理的实施方法；最后,对本文进行了总结。(本文来源于《西南交通大学》期刊2015-06-03）
言信,阎希娟[2]（2012）在《跨越海峡 台湾餐饮连锁的品类攻略》一文中研究指出2011年是世界中国烹饪联合会成立20周年,世烹联曾在去年5月底组织了300多人的代表团,到台湾出席世界中国烹饪联合会20周年庆典活动并进行考察访问。8天时间里,来自国内外的餐饮同行一同通过参加论坛、出席庆典晚会、考察酒楼夜市、体验饭店餐饮等多种方式,对台湾餐饮业进行了广泛、(本文来源于《餐饮世界》期刊2012年10期）
黄予和[3]（2008）在《台湾餐饮连锁经营发展研究》一文中研究指出近年来,台湾餐饮连锁业取得了一定程度的发展。但是台湾餐饮连锁企业在发展的过程中也表现出一定的问题,比如缺乏品牌意识、缺乏文化内涵、人才机制不健全、配送技术落后、管理运作模式落后等。这些问题都在一定程度上制约了台湾餐饮连锁业的进一步发展和整体竞争优势的提升。本论文结合已有的研究成果对如何提升台湾餐饮连锁业的竞争优势进行了相关探讨。本文由以下几个部分组成:第一部分为绪论,阐明本论文的研究背景、研究动机和研究价值。第二部分为文献回顾,笔者对餐饮业、连锁经营相关理论、餐饮连锁业的发展态势进行了回顾,为论文的后部分做好理论铺垫。第叁部分对餐饮企业的连锁经营叁种模式:直营连锁、特许连锁和自由连锁进行了详细的比较分析。第四部分对台湾餐饮连锁业的现状、特色优势、发展态势以及存在的问题进行了分析。第五部分为全文的核心部分,基于论文的前半部分的阐述,笔者对如何提升台湾餐饮连锁业的竞争优势和使其更快更好的发展战略进行了探讨,建议餐饮连锁企业可采用品牌战略、创新战略、人才战略、文化战略、物流配送战略等来增强本身的竞争力。论文最后,笔者对全文进行了总结回顾。希望本论文能对相关餐饮从业人员如何提升连锁餐饮业的竞争优势有些帮助。(本文来源于《苏州大学》期刊2008-04-01）
永志[4]（2007）在《跟着国际潮流立项 台湾特色餐饮连锁千余家》一文中研究指出哪个行业门槛低、数量多、最易被模仿?当然非餐饮业莫属!可如果说一家餐饮集团,"经常被模仿,从未被超越"你信吗?(本文来源于《现代营销(经营版)》期刊2007年03期）
台湾餐饮连锁论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
2011年是世界中国烹饪联合会成立20周年,世烹联曾在去年5月底组织了300多人的代表团,到台湾出席世界中国烹饪联合会20周年庆典活动并进行考察访问。8天时间里,来自国内外的餐饮同行一同通过参加论坛、出席庆典晚会、考察酒楼夜市、体验饭店餐饮等多种方式,对台湾餐饮业进行了广泛、
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
台湾餐饮连锁论文参考文献
[1].李季.台湾福多多餐饮连锁企业在大陆市场的发展战略研究[D].西南交通大学.2015
[2].言信,阎希娟.跨越海峡台湾餐饮连锁的品类攻略[J].餐饮世界.2012
[3].黄予和.台湾餐饮连锁经营发展研究[D].苏州大学.2008
[4].永志.跟着国际潮流立项台湾特色餐饮连锁千余家[J].现代营销(经营版).2007