本文主要研究内容
作者满丽莉,向殿军（2019）在《响应面法优化枯草芽孢杆菌MX-6产纳豆激酶发酵条件》一文中研究指出：以分离于纳豆中的枯草芽孢杆菌MX-6为研究对象,通过单因素试验确定温度、初始pH值、接种量、装液量及摇床转数对纳豆激酶活力的影响,应用响应面法的Box-Behnken设计对纳豆激酶发酵条件进行优化。当温度36.69℃、初始pH 6.94、接种量3.03%、装液量48.77 mL、摇床转速170.05 r/min时可获得最大的纳豆激酶溶圈直径20.71 mm,与优化前的溶圈直径相比提高35.54%,表明该模型能科学地预测纳豆激酶的合成情况。结果显示响应面法可有效、成功地优化纳豆激酶发酵条件。
Abstract
yi fen li yu na dou zhong de ku cao ya bao gan jun MX-6wei yan jiu dui xiang ,tong guo chan yin su shi yan que ding wen du 、chu shi pHzhi 、jie chong liang 、zhuang ye liang ji yao chuang zhuai shu dui na dou ji mei huo li de ying xiang ,ying yong xiang ying mian fa de Box-Behnkenshe ji dui na dou ji mei fa jiao tiao jian jin hang you hua 。dang wen du 36.69℃、chu shi pH 6.94、jie chong liang 3.03%、zhuang ye liang 48.77 mL、yao chuang zhuai su 170.05 r/minshi ke huo de zui da de na dou ji mei rong juan zhi jing 20.71 mm,yu you hua qian de rong juan zhi jing xiang bi di gao 35.54%,biao ming gai mo xing neng ke xue de yu ce na dou ji mei de ge cheng qing kuang 。jie guo xian shi xiang ying mian fa ke you xiao 、cheng gong de you hua na dou ji mei fa jiao tiao jian 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品研究与开发的满丽莉,向殿军，发表于刊物食品研究与开发2019年21期论文，是一篇关于纳豆激酶论文,枯草芽孢杆菌论文,响应面法论文,发酵条件论文,优化论文,食品研究与开发2019年21期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品研究与开发2019年21期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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