本文主要研究内容
作者陈志伟,白卫东,任文彬,汪薇（2019）在《奶香风味香精成分分析研究》一文中研究指出：对奶香风味香精中奶味成分的提取方法和气质联用条件进行了探讨。通过试验确定同时蒸馏萃取法为最佳的奶味成分提取方法,以二氯甲烷为萃取剂,结合气相色谱-质谱联用技术,分析得出奶油和香基A、香基C的主要致香成分为己酸、辛酸、正癸酸、十二烷酸、十四酸、正十六酸、油酸、硬脂酸等中短链脂肪酸和酯类;香气不同,各化合物之间的组成及含量也不同,但含量最高的均为中短链脂肪酸。
Abstract
dui nai xiang feng wei xiang jing zhong nai wei cheng fen de di qu fang fa he qi zhi lian yong tiao jian jin hang le tan tao 。tong guo shi yan que ding tong shi zheng liu cui qu fa wei zui jia de nai wei cheng fen di qu fang fa ,yi er lv jia wan wei cui qu ji ,jie ge qi xiang se pu -zhi pu lian yong ji shu ,fen xi de chu nai you he xiang ji A、xiang ji Cde zhu yao zhi xiang cheng fen wei ji suan 、xin suan 、zheng gui suan 、shi er wan suan 、shi si suan 、zheng shi liu suan 、you suan 、ying zhi suan deng zhong duan lian zhi fang suan he zhi lei ;xiang qi bu tong ,ge hua ge wu zhi jian de zu cheng ji han liang ye bu tong ,dan han liang zui gao de jun wei zhong duan lian zhi fang suan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自农产品加工的陈志伟,白卫东,任文彬,汪薇，发表于刊物农产品加工2019年15期论文，是一篇关于奶味成分论文,提取方法论文,气质联用条件论文,中短链脂肪酸论文,农产品加工2019年15期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农产品加工2019年15期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：奶味成分论文; 提取方法论文; 气质联用条件论文; 中短链脂肪酸论文; 农产品加工2019年15期论文;