蔡江
摘要：《九年义务教育全日制中学化学教学大纲(试用)》指出：“化学是一门以实验为基础的学科。实验可以激发学生学习化学的兴趣，帮助学生形成化学概念、获得化学知识和实验技能，培养观察和实验能力，还有助于培养实事求是、严肃认真的科学态度和科学的学习方法。”充分认识实验在化学教学中的地位和作用、切实采取措施加强实验的教学是提高化学教学质量的重要环节。现结合笔者的教学实践，谈谈对实验有关教学的一些体会。
关键词：化学；实验；教学
一、化学实验的重要性
化学实验是有特定目的的实际操作，既要动脑又要动手，是实现体脑结合、手脑并用,对学生进行素质教育的良好途径。化学实验能给予学生生动、丰富的直观景象，不仅可以培养学生敏锐的观察能力，还可对学生的实际操作进行规范性的训练；更重要的是：在实验中学生通过观察与思考的结合、动手与动脑的结合，实现认识上由现象到本质、由感性到理性的飞跃，能有效地培养学生的创新思维能力。因此，我们首先需要树立实验是化学教学的基本的认识。
1.激发学生兴趣，提高学习动机
化学实验能给予学生生动、丰富的直观景象，可以提高学生的学习动机。实验中学生自己积极参与，主动地动手动脑。当实验完成后。学生可以体验到成功的乐趣，从而进一步激发学习兴趣，大大提高学习动机。
2.促进知识和技能的融合
化学实验是一种手脑并用的过程，一种知识和技能融合的过程。在实验中，学生实验操作能力和化学知识能力都得到训练。实验过程与学生原有的认知结构紧密联系，同时也促进了原有认知的进一步完善。
3.培养学生的创新能力
法国科学家贝尔纳说过：“创造力是没法教的。所谓创造力是指要真正给予学生表达他们想法的机会，从而发展他们富有创造力的才能。”化学实验能使学生的创造性充分发挥出来。学生运用已有的知识、技能和方法探寻解决问题的途径，在实验问题解决过程中提出的每一个设想和方案，设计出的每一种实验装置，对实验的环节、步骤作出的每一点改进，所有这些都是创新能力的具体体现。
二、利用实验进行教学的一些做法
1.一般步骤
2.提出问题(实验目的)
化学实验问题主要有三类：探究性化学实验问题；验证性化学实验问题；应用性化学实验问题。化学实验问题的确定直接关系到教学的成功或失败，因此非常重要。一般有下列两点基本要求：(1)要有现实可能性；(2)要切合化学教学目标。确定问题的途径主要有：从日常生活中提出问题。如空气的组成，探究铁生绣的原因，珠江水污染的来源，酸雨的形成等；从生产实践中提出问题。如电解食盐水制氢氧化钠，测定土壤、水的pH值，洗涤剂的制取，银镜反应等；从教学中提出问题。如验证金属活动性，SO2的污染和防治，苯酚的化学性质，化学平衡移动的因素等。
3.问题解析(实验原理)
学生对实验问题要有以下基本分析和技能：(1)牢固掌握常见物质的性质以及制备原理与方法；(2)分析实际操作中可能出现的情况。如测定珠江水污染时要考虑雨季和旱季，电解食盐水的安全性等，实验时购买仪器所需的成本；(3)学会查阅与运用有关图表、数据和资料。如到图书馆查阅、上网、咨询有关人士或实地考察等。
4.设计方案
学生在设计方案时，必须达到以下基本要求：(1)科学性。实验原理准确、实验流程合理。(2)安全性。要做到保护人、保护环境、保护仪器。(3)可行性。条件要有可能实现、效果要明显、操作要容易或简单。(4)简明性。步骤少、时间短、效果好。学生只有在明确实验目的和原理，熟悉常见仪器药品的规格、用途及使用注意事项，熟练掌握化学实验基本操作这些知识和技能的基础后才有可能做好实验方案的设计。
5.实验操作
学生的实验操作技能很多是在模仿教师中获得的。因此，教师的规范操作对学生的影响很大。教师在演示实验操作时，不但要注意操作的规范，而且要引导学生观察仪器和试剂，讲清实验步骤和原理，才能使学生知道应怎样做及为什么要这样做。同时还要强化学生的实验操作技能，应让学生多动手实验。学生要由简单的模仿练习逐渐过渡到独立操作，由单项练习过渡到综合练习。
实验中要注意操作的规范。规范实验操作对实验的结果影响很大。如在做银镜实验时，少部分学生由于仪器没有清洗干净、试剂用量不准确等原因而得不到银镜。因此教师不能忽视实验基本操作的教学。它是实验成功的一个重要因素。
6.观察和记录
观察实验一般按照变化前→变化中→变化后的顺序进行。一般观察颜色、气味、状态、光泽的变化；有无发光发热和气体、沉淀等生成。要求学生做到观察目的明确、观察内容全面、观察现象细致以及观察和思考想结合。刚开始时要引导学生观察，如观察锌和硫酸反应产生的氢气的颜色时，不能将白色的气泡当成是氢气的颜色，而应该看气泡上方是无色透明的，从而得出氢气是无色的正确结论。又如在用乙醇在浓硫酸作用下发生消去反应制乙烯时要提醒学生注意乙醇颜色的变化等。待学生有一定基础后，可让学生自己独立观察。
实验记录就是把观察到的现象和结果及时而且如实地记录下来。要求学生能把实验前、实验中、实验后的情况记录下来。能书写实验报告。一般按实验名称→实验目的→实验用品(含仪器、药品和材料)→实验内容(含操作步骤、现象、解释与结论等)来书写实验记录。刚开始时教师要引导，可提供实验记录样本，而后逐渐过渡到教师指导下做记录，最后学生独立记录。
7.具体做法
(1)实验内容、形式要灵活安排
可将部分演示实验改为学生实验。如高三的演示实验全改为学生实验；不为了赶进度而压缩学生实验的时间，如果时间不够就利用中午或自习课的时间来补；改进部分实验，使之更容易让学生操作。如做氯气和氢气的爆炸实验时减少用量，并用相机的闪光灯来引爆；增加探究实验。如增加铁生绣的探究实验、乙醇中水的测定等。
(2)利用实验习题
实验习题是学生综合运用已学过的化学基础知识和实验技能，通过实验的方法来解答的一类习题。比如：笔者在“碱、酸、盐”中，加入实验习题“鉴别H2S04、HCl、Na2CO3、NaOH、Ca(OH)2这几种常见物质”，由学生推选代表上台陈述实验步骤、实验药品、实验仪器等过程，然后动手操作，完毕后由同学们一起来评说实验过程中的问题，各种方案的优缺点等；又如对图示装置“一物多用”的问题，可先启发大家一起动脑，也可以小组讨论，考虑该装置可用于哪些情况，集思广益，再一一分析利弊并作出总结：A.怎样用于排水集气？B.怎样用于向上排空气集气？向下排空气集气呢？C.怎样用于洗气？D.怎样用于液体干燥剂干燥气体？E.怎样用于测量难溶于水的气体的体积？若要测氮气的体积呢？等等。
一般在确定实验习题后，要让学生有思考的时间。先预习，正式上课时交流实验原理、过程，讨论最好的方法，同时允许学生采用不同的方法进行实验，对实验有创新的学生进行鼓励并重点指导。这样，不仅调动了大多数学生的实验积极性，同时发挥了少数学生的创造力，使不同层次的学生实验能力尽可能地得到发展。这种“点”、“面”结合的实验教学方式有效地提高了教学效果。
(3)课堂、年级开展实验技能比赛，营造人人认真实验的氛围
比如：在进行“化学实验基本操作”教学时，笔者先演示滴管、试管等操作，然后每组推荐一个学生上台进行比赛。多次课堂比赛后，由班级推荐数名“最佳实验员”参加年级组的实验技能大赛。根据大赛结果奖励先进班级和个人。通过这样的教学，一方面促进了学生实验基本操作能力的提高，另一方面也使不同班级任课教师的实验教学意识得到加强。另外，通过比赛提高了学生临场实验操作的心理素质，为该年度的“实验操作技能考试”起到了练兵的作用。
(4)布置并展评学生的实验小制作，培养学生根据实际条件解决实际问题的实验能力
选取一些贴近生活、贴近社会，并且实验材料来源丰富，制作过程简单易行，学生又感兴趣的实验作为学生的回家作业。比如：制造挡风圈、自制皮蛋、铁生绣原因的探究、化学知识的电脑课件等。通过布置实验作业，不仅培养了学生就地取材的实践观念，充分发挥学生实验的创造性；同时通过课堂展评，营造了一种人人参与实验创造、改进的良好气氛，这对培养学生根据实际情况解决实际问题的能力是大有帮助的。
三、要注意的问题
实验是化学教学的基本。重视和加强实验在教学中地位，对化学教学的实施有着十分重要的意义。在实验教学过程中，应该注意以下问题：
1.难度和广度。在实验教学中要结合学生的实际情况。不能太难和太偏。应尽量避免加深难度，拓宽广度，一味追求新奇而脱离学生实际的做法。在教学过程中应紧扣教学大纲，或者联系生活实际，让学生做一些力所能及的实验；2.注意指导，适当点拨。某些学生的能力不高、知识量少、视野不够广阔，在学习过程中无法适应。这时要适当的加以帮助，使他们能顺利解决问题，避免由于多次的失败而打击了学习的信心；3.实验要求要落实。实验不是一件容易的事。在实验中，会有部分学生存在畏难情绪或懒惰心理，从而根本不做或只是简单地应付了事，不会主动去完成实验。教师这时一定要保证学生参与了实验，对实验进行过思考。因此，对学生的检查是必要，并且实验题目要能引起学生兴趣，难度要有阶梯性。这样才能使实验要求被落实。
总之，实验是化学教学的基本。作为化学教学中最生动、做活跃的组成部分，在化学教学中有着重要和独特的功能。加强实验教学在化学教学中的作用，就能收到好的实验效果。
参考文献：
[1]教育部基础教育司组织.全日制义务教育化学课程标准解读[M].武汉:湖北教育出版社,2012.
作者单位：广东省广州市鹭江西街36号第94中学
邮政编码：510300