本文主要研究内容
作者蒋蕾,林美珠,茹巧美,王淑萍,黄皓,罗自生（2019）在《莲子皮渣中酚类物质的提取优化及抗氧化活性评价》一文中研究指出：本文以莲子加工副产物-莲子皮渣为实验材料,在单因素实验的基础上,以总酚、总原花色素、DPPH·+清除能力为响应值,通过响应面设计优化莲子皮渣活性成分超声辅助提取条件,建立二次响应面回归模型,模型均显著且拟合性好。最优提取工艺为:丙酮浓度70%,料液比1:25.5 g/mL,提取时间1.6 h,提取温度50℃。该提取条件下,里叶白莲莲子皮渣提取物总酚、总原花色素、DPPH·+清除能力分别为194.54±3.63 mg GAE/g DW,243.15±2.88 mg CE/g DW,238.53±3.07 mg AAE/g DW,与预测值相符,证明实验建立的响应面模型可用于莲子皮渣中总酚、总原花色素、DPPH·+清除能力实验结果预测。对不同品种莲子皮渣植物化学素含量及体外抗氧化活性进行测定,发现莲子皮渣均富含多酚、类黄酮、原花色素、三萜等生物活性物质,且具有较高体外抗氧化活性。研究表明莲子皮渣富含生物活性成分,具有开发利用的巨大潜在价值。
Abstract
ben wen yi lian zi jia gong fu chan wu -lian zi pi zha wei shi yan cai liao ,zai chan yin su shi yan de ji chu shang ,yi zong fen 、zong yuan hua se su 、DPPH·+qing chu neng li wei xiang ying zhi ,tong guo xiang ying mian she ji you hua lian zi pi zha huo xing cheng fen chao sheng fu zhu di qu tiao jian ,jian li er ci xiang ying mian hui gui mo xing ,mo xing jun xian zhe ju ni ge xing hao 。zui you di qu gong yi wei :bing tong nong du 70%,liao ye bi 1:25.5 g/mL,di qu shi jian 1.6 h,di qu wen du 50℃。gai di qu tiao jian xia ,li xie bai lian lian zi pi zha di qu wu zong fen 、zong yuan hua se su 、DPPH·+qing chu neng li fen bie wei 194.54±3.63 mg GAE/g DW,243.15±2.88 mg CE/g DW,238.53±3.07 mg AAE/g DW,yu yu ce zhi xiang fu ,zheng ming shi yan jian li de xiang ying mian mo xing ke yong yu lian zi pi zha zhong zong fen 、zong yuan hua se su 、DPPH·+qing chu neng li shi yan jie guo yu ce 。dui bu tong pin chong lian zi pi zha zhi wu hua xue su han liang ji ti wai kang yang hua huo xing jin hang ce ding ,fa xian lian zi pi zha jun fu han duo fen 、lei huang tong 、yuan hua se su 、san tie deng sheng wu huo xing wu zhi ,ju ju you jiao gao ti wai kang yang hua huo xing 。yan jiu biao ming lian zi pi zha fu han sheng wu huo xing cheng fen ,ju you kai fa li yong de ju da qian zai jia zhi 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自现代食品科技的蒋蕾,林美珠,茹巧美,王淑萍,黄皓,罗自生，发表于刊物现代食品科技2019年04期论文，是一篇关于莲子皮渣论文,多酚论文,原花色素论文,抗氧化论文,响应面论文,优化论文,现代食品科技2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代食品科技2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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