导读:本文包含了乳酪杆菌论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:植酸酶,乳酪杆菌,基因表达,酶学特性
乳酪杆菌论文文献综述
左瑞雨[1]（2009）在《植酸酶基因在乳酪杆菌中的高效表达及生化特性研究》一文中研究指出本研究通过电击转化将来自无花果曲霉的植酸酶基因与原核表达载体pIAβ8构建的重组载体pIAβ8-phyA转入乳酪杆菌中,并对转基因乳酪杆菌的培养特性以及分泌的植酸酶进行酶学特性分析。选用不同包埋材料对转基因乳酪杆菌进行包埋,并运用不同的方法进行干燥处理。最后,通过测定乳酸菌对不同抗生素的耐受性及其抑菌作用,为转基因乳酪杆菌在生产中的应用提供依据。利用MRS培养基培养乳酪杆菌并制成感受态细胞,之后通过电击转化将含有植酸酶基因的重组表达载体pIAβ8-phyA转入乳酪杆菌中。通过抗生素筛选、植酸酶活力测定以及SDS-PAGE蛋白电泳检测,证明植酸酶基因已成功地在乳酪杆菌中得到表达。转基因乳酪杆菌分泌到细胞内外的植酸酶活力分别达到4.57和21.31 U/ml(P<0.05)。SDS-PAGE蛋白电泳检测,转植酸酶基因乳酪杆菌可表达植酸酶蛋白,其分子量为39.2 kDa。对转基因乳酪杆菌分泌植酸酶进行不同温度和pH处理并测定酶活力变化可知,所分泌的植酸酶最适pH为5.0(P<0.05),最适温度为70℃(P<0.05)。通过对转基因乳酪杆菌培养液的pH、干细胞重、光密度值以及活菌数的测定,可知培养基的pH在乳酪杆菌静止培养72 h后达到最低(3.35,P<0.05),干细胞重在培养96 h后达到最高(3.9 mg/ml,P<0.05),光密度值在培养144 h后达到最高(5.89,P<0.05),活菌数在培养48 h后达到最大(1.1×109 CFU/ml,P<0.05)。综合以上指标以及酶活力随时间的变化规律,可以确定转基因乳酪杆菌的最佳收获时间为厌氧培养96 h。试验选用海藻酸钠、琼脂、聚乙烯醇和明胶对转基因乳酪杆菌进行包埋,之后运用不同的烘干方法进行干燥处理。结果表明,海藻酸钠在添加量为3%条件下包埋和冻干效果最好,活菌数可达7.55×105 CFU/g。采用琼脂包埋后则具有较好的耐热性,85℃烘干后活菌数保持在1.68×107 CFU/g。最后,就乳酸菌对抗生素的耐受性及其抑菌作用进行测定。结果表明,当金霉素和硫酸粘杆菌素的添加量分别为大于0.10%和0.05%时,对乳酸菌生长有显着抑制作用(P<0.05)。另外,研究还证实,乳酸菌及其培养液都对致病性大肠杆菌的生长有显着抑制作用(P<0.05)。(本文来源于《河南农业大学》期刊2009-06-01）
钱庭元,曲昭煜[2]（2004）在《乳酪乳酸杆菌注射液治疗家兔乳腺增生症的疗效观察》一文中研究指出目的 :观察乳酪乳酸杆菌 (LC 90 18)注射剂治疗家兔乳腺增生症的效果。方法 :家兔 4 0只 ,分为模型组、LC 90 18治疗组 (高剂量、低剂量 )、阳性对照组 (乳康片 )及正常对照组。经病理学检验 ,观察各组在乳腺小叶数、乳腺腺泡数、腺泡腔直径及乳腺体积等指标的变化情况 ;比较LC 90 18治疗组与阳性对照组的疗效差异。结果 :乳腺小叶数、乳腺腺泡数、腺泡腔直径及乳腺体积等指标经用LC 90 18治疗 ,治疗组疗效高于阳性对照组 (P <0 .0 5 )。结论 :乳酪乳酸杆菌注射剂治疗家兔乳腺增生症疗效显着 ,且高于乳康片。(本文来源于《中国医院药学杂志》期刊2004年09期）
刘慧,李铁晶,王红云,陈智斌,赵百忠[3]（1997）在《嗜酸乳杆菌与乳酪链球菌混合发酵制作酸奶的研究》一文中研究指出1．前言酸奶既具有独特风味，又具有丰富的营养价值与保健作用，深受广大消费者青睐。但目前市售酸奶品种单一，仅局限于保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌生产的普通酸奶。因此发酵菌种急待更新。用嗜酸乳杆菌生产嗜酸菌乳，由于它在乳中生长慢（产酸速度低）而发酵时间长，且产品(本文来源于《食品工业》期刊1997年01期）
盛延岭,刘树英[4]（1995）在《双岐杆菌酸乳酪》一文中研究指出扼要介绍双吹杆菌及其保健功能。生产的双歧杆菌酸乳酪活苗计数可达1×108个／ml以上。实验证明具有显着保健作用。(本文来源于《广州食品工业科技》期刊1995年04期）
王亦芸[5]（1980）在《添加两歧杆菌的酸乳酪糖果》一文中研究指出日本"明治"公司研制成一种添加两歧杆菌(bifidus flora)的酸乳酪糖果"明治酸乳酪"。两歧杆菌是最近引人注目的一种肠内有用菌~*,每粒糖内添加约1,000万个(每包1.8亿个)。* 两歧杆菌是革兰氏阳性杆菌的一种,属于乳酸杆菌族,它分解糖类,主要生成乳酸、(本文来源于《食品工业》期刊1980年01期）
乳酪杆菌论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的 :观察乳酪乳酸杆菌 (LC 90 18)注射剂治疗家兔乳腺增生症的效果。方法 :家兔 4 0只 ,分为模型组、LC 90 18治疗组 (高剂量、低剂量 )、阳性对照组 (乳康片 )及正常对照组。经病理学检验 ,观察各组在乳腺小叶数、乳腺腺泡数、腺泡腔直径及乳腺体积等指标的变化情况 ;比较LC 90 18治疗组与阳性对照组的疗效差异。结果 :乳腺小叶数、乳腺腺泡数、腺泡腔直径及乳腺体积等指标经用LC 90 18治疗 ,治疗组疗效高于阳性对照组 (P <0 .0 5 )。结论 :乳酪乳酸杆菌注射剂治疗家兔乳腺增生症疗效显着 ,且高于乳康片。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
乳酪杆菌论文参考文献
[1].左瑞雨.植酸酶基因在乳酪杆菌中的高效表达及生化特性研究[D].河南农业大学.2009
[2].钱庭元,曲昭煜.乳酪乳酸杆菌注射液治疗家兔乳腺增生症的疗效观察[J].中国医院药学杂志.2004
[3].刘慧,李铁晶,王红云,陈智斌,赵百忠.嗜酸乳杆菌与乳酪链球菌混合发酵制作酸奶的研究[J].食品工业.1997
[4].盛延岭,刘树英.双岐杆菌酸乳酪[J].广州食品工业科技.1995
[5].王亦芸.添加两歧杆菌的酸乳酪糖果[J].食品工业.1980