导读:本文包含了菜籽浓缩蛋白论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:单仓高效平筛,菜籽粕,浓缩蛋白
菜籽浓缩蛋白论文文献综述
熊建,马海乐,董亚婷,王洋[1]（2018）在《单仓高效平筛制备菜籽浓缩蛋白的研究》一文中研究指出为了提高菜籽浓缩蛋白的生产效率以及蛋白含量,以预浸压榨菜籽粕为原料,研究单仓高效平筛制备菜籽浓缩蛋白的工艺。通过对原料的粒径分布以及不同粒径原料的成分分析得到原料粒径分布的R-R分布函数;对原料蛋白质与植酸的含量进行了相关性分析,结果显示两者具有显着的相关性(r=0.994 1)。利用单仓高效平筛制备菜籽浓缩蛋白,以筛下物得率和筛下物蛋白含量为指标研究进料流量和平筛旋转速度对筛分效果的影响,确定制备菜籽浓缩蛋白的最佳工艺为:进机流量为2kg/min,平筛回转速度为260r/min,在最优工艺条件下得到的菜籽浓缩蛋白的蛋白含量为56.99%(干基),得率为26.66%,经醇洗脱毒后得到的菜籽浓缩蛋白的蛋白含量可达60.155%。(本文来源于《中国油料作物学报》期刊2018年03期）
吉杰丽,朱仁俊[2]（2014）在《菜籽浓缩蛋白的制备研究》一文中研究指出研究水酶法制备菜籽浓缩蛋白的工艺优化,在单因素试验的基础上采用L9(34)正交优化试验,探讨加酶量、提取温度、提取时间和固液比为提取因素对菜籽浓缩蛋白提取的影响。单因素试验和正交试验表明,各因素对菜籽浓缩蛋白提取的影响次序为提取温度>固液比>提取时间>加酶量;水酶法的最佳工艺条件为提取温度60℃,加酶量1.0%,提取时间4 h,固液比1∶4。验证试验得出浓缩蛋白产品中蛋白含量为62.8%,蛋白提取率可达72.3%,制备得到的菜籽浓缩蛋白中抗营养因子成分单宁、植酸、硫苷的脱除率分别为90.2%,62.2%,98.7%。(本文来源于《农产品加工(学刊)》期刊2014年23期）
刘玉兰,石龙凯,胡月,薛武军,高经梁[3]（2014）在《高温菜籽粕醇洗浓缩蛋白营养生理学研究评价》一文中研究指出分别以高温菜籽粕、高温菜籽粕醇洗浓缩蛋白、高温豆粕醇洗浓缩蛋白、低温豆粕醇洗浓缩蛋白为主要蛋白源配制的半合成饲料进行大鼠饲喂试验,通过对大鼠生长发育和生理生化指标的检测分析,比较不同蛋白源对大鼠饲喂效果的影响,研究评价高温菜籽粕醇洗浓缩蛋白的营养功能性。结果显示:从大鼠生长发育、消化代谢、血常规、血生化及蛋白质营养价值等指标综合比较,高温菜籽粕醇洗浓缩蛋白组>高温菜籽粕组>低温豆粕醇洗浓缩蛋白组>高温豆粕醇洗浓缩蛋白组;高温菜籽粕醇洗浓缩蛋白组的谷丙转氨酶(ALT)、尿酸(UA)、甘油叁酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)在4组中最低,抗动脉粥样硬化指数(AAI)最高,说明高温菜籽粕醇洗浓缩蛋白组的大鼠较其他组的患糖尿病和动脉硬化的概率要低。因此,高温菜籽粕醇洗浓缩蛋白是优质的饲料蛋白源。(本文来源于《中国油脂》期刊2014年04期）
刘玉兰,严佑君,马宇翔,杨亚敏[4]（2013）在《高温菜籽粕醇洗制取饲用浓缩蛋白工艺条件的研究》一文中研究指出研究以高温菜籽粕为原料,利用醇洗工艺制取优质饲用浓缩蛋白的最佳工艺条件。通过单因素及正交实验得到最佳工艺条件为:乙醇体积分数70%,固液比1∶7,醇洗温度50℃,醇洗次数3次,醇洗时间50 min。醇洗菜籽浓缩蛋白的蛋白质含量由高温菜籽粕的40.21%提高至61.02%,硫苷含量由45.21μmol/g降至5.25μmol/g,植酸含量由2.48%降至0.55%,单宁含量由1.92%降至0.36%,蛋白质必需氨基酸含量由13.50%提高至19.32%,KOH蛋白质溶解度由39.09%提高至53.18%,粗纤维含量由10.12%降低至9.68%。利用高温菜籽粕制取的醇洗菜籽浓缩蛋白是蛋白质含量高、低抗营养因子残留及必需氨基酸含量高、蛋白质溶解度高且适口性好的优质饲用浓缩蛋白。(本文来源于《中国油脂》期刊2013年08期）
刘玉兰,杜衡,张宏荣[5]（2012）在《菜籽浓缩蛋白水浴加热改性工艺条件的研究》一文中研究指出为研究菜籽浓缩蛋白作为功能性食用蛋白的可行性,探索了水浴加热方法对菜籽蛋白功能性的改善情况.通过单因素及正交试验确定了以优化菜籽浓缩蛋白水溶性及乳化性为目标的最佳改性工艺条件:pH 9.0、加热温度80℃、加热时间6 min、料液比1∶8.在此条件下得到改性菜籽浓缩蛋白的NSI值为51.45%,改性菜籽浓缩蛋白的水溶性、乳化性及凝胶性有较大改善.(本文来源于《河南工业大学学报(自然科学版)》期刊2012年03期）
邹强,王燕[6]（2011）在《超滤法浓缩菜籽蛋白提取液的工艺研究》一文中研究指出以双低菜籽粕为原料,采用超声波辅助萃取,得到菜籽蛋白提取液。对提取液进行超滤浓缩,探讨了操作压力、温度、pH、流速等参数对膜通量的影响。以膜通量为评价指标,通过正交实验,对操作压力、温度和pH叁个因素进行了优化。结果表明,菜籽蛋白提取液最佳超滤工艺条件为:操作压力0.1MPa,温度40℃,pH9,流速2m/s。采用超滤,可得到毒素含量低,纯度在90%以上的菜籽蛋白产品。(本文来源于《食品工业科技》期刊2011年11期）
王高林,杨帆,魏冰,杜宣利[7]（2011）在《醇法菜籽浓缩蛋白提取工艺研究》一文中研究指出以菜籽粕为原料,对乙醇法制取菜籽浓缩蛋白进行了研究。分别考察了浸提温度、浸提次数、乙醇体积分数和溶剂比对菜籽浓缩蛋白蛋白含量的影响。由单因素试验和正交试验得出醇法菜籽浓缩蛋白的最佳浸提条件为:浸提温度60℃,浸提次数6次,乙醇体积分数80%,溶剂比9∶1,pH4.0。在此条件下所得菜籽浓缩蛋白的蛋白含量为65.96%,提取率为71.54%。(本文来源于《中国油脂》期刊2011年08期）
马俊亨[8]（2011）在《菜籽浓缩蛋白或可部分替代鱼粉》一文中研究指出菜籽浓缩蛋白系菜籽粕经萃取硫苷、多酚、植酸等抗营养物质，并除去可溶性非蛋白成份，制得的蛋白质富集到粗蛋白大于55%的蛋白产品。 去皮菜籽浓缩蛋白系油菜籽经去皮后，脱脂成的菜籽粕经萃取硫苷、多酚、植酸等抗营养物质，并除去可溶性非蛋白成份，制得(本文来源于《中国渔业报》期刊2011-01-31）
何江,钮琰星,黄凤洪,王利宾,周琦[9]（2009）在《菜籽浓缩蛋白研究进展》一文中研究指出菜籽饼粕营养价值高,资源丰富,科学、合理、高效地利用其中的菜籽蛋白具有重要的社会和经济意义。主要介绍了菜籽蛋白的营养价值,菜籽浓缩蛋白资源利用的限制因素以及菜籽浓缩蛋白的制备方法,以期为菜籽浓缩蛋白的开发提供参考。(本文来源于《中国油脂》期刊2009年10期）
潘牧,姜绍通,孙汉巨,潘丽军,郑志[10]（2009）在《醇法菜籽浓缩蛋白的超声波改性研究》一文中研究指出研究了对醇变性菜籽浓缩蛋白(RPC)进行超声波改性的方法。在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交优化试验,以探讨pH值、改性时间、超声波功率和菜籽浓缩蛋白质量分数对菜籽浓缩蛋白的氮溶解指数(NSI)的影响并与微波改性菜籽浓缩蛋白的理化指标和功能性质进行分析比较。通过正交试验确定了超声波改性的最佳工艺条件为:菜籽浓缩蛋白质量分数3%、改性时间5 min、超声波功率300 W、pH值为11。在最佳改性条件下改性菜籽浓缩蛋白的NSI可达到86.94%,起泡稳定性为80%。(本文来源于《农业机械学报》期刊2009年09期）
菜籽浓缩蛋白论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
研究水酶法制备菜籽浓缩蛋白的工艺优化,在单因素试验的基础上采用L9(34)正交优化试验,探讨加酶量、提取温度、提取时间和固液比为提取因素对菜籽浓缩蛋白提取的影响。单因素试验和正交试验表明,各因素对菜籽浓缩蛋白提取的影响次序为提取温度>固液比>提取时间>加酶量;水酶法的最佳工艺条件为提取温度60℃,加酶量1.0%,提取时间4 h,固液比1∶4。验证试验得出浓缩蛋白产品中蛋白含量为62.8%,蛋白提取率可达72.3%,制备得到的菜籽浓缩蛋白中抗营养因子成分单宁、植酸、硫苷的脱除率分别为90.2%,62.2%,98.7%。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
菜籽浓缩蛋白论文参考文献
[1].熊建,马海乐,董亚婷,王洋.单仓高效平筛制备菜籽浓缩蛋白的研究[J].中国油料作物学报.2018
[2].吉杰丽,朱仁俊.菜籽浓缩蛋白的制备研究[J].农产品加工(学刊).2014
[3].刘玉兰,石龙凯,胡月,薛武军,高经梁.高温菜籽粕醇洗浓缩蛋白营养生理学研究评价[J].中国油脂.2014
[4].刘玉兰,严佑君,马宇翔,杨亚敏.高温菜籽粕醇洗制取饲用浓缩蛋白工艺条件的研究[J].中国油脂.2013
[5].刘玉兰,杜衡,张宏荣.菜籽浓缩蛋白水浴加热改性工艺条件的研究[J].河南工业大学学报(自然科学版).2012
[6].邹强,王燕.超滤法浓缩菜籽蛋白提取液的工艺研究[J].食品工业科技.2011
[7].王高林,杨帆,魏冰,杜宣利.醇法菜籽浓缩蛋白提取工艺研究[J].中国油脂.2011
[8].马俊亨.菜籽浓缩蛋白或可部分替代鱼粉[N].中国渔业报.2011
[9].何江,钮琰星,黄凤洪,王利宾,周琦.菜籽浓缩蛋白研究进展[J].中国油脂.2009
[10].潘牧,姜绍通,孙汉巨,潘丽军,郑志.醇法菜籽浓缩蛋白的超声波改性研究[J].农业机械学报.2009