导读:本文包含了有机相酶催化论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:山梨酸乙酯,脂肪酶,酯化反应,有机溶剂
有机相酶催化论文文献综述
郑建永,黄丽娟,蓝星,汪钊[1]（2018）在《有机相脂肪酶催化合成山梨酸乙酯的研究》一文中研究指出山梨酸乙酯是一种低毒高效的食品防腐剂.对有机相中脂肪酶催化合成山梨酸乙酯进行研究,对酶催化条件进行了优化研究.实验结果表明:固定化南极假丝酵母B脂肪酶(Novozym 435)有较好的催化活性.在单因素实验的基础上,考察了反应溶剂、乙醇/山梨酸摩尔浓度之比和温度等因素对脂肪酶Novozym 435催化合成山梨酸乙酯反应的影响,确定了酶催化反应最优工艺条件,在叔丁醇反应体系中反应10h,山梨酸乙酯得率达到97.4%.(本文来源于《浙江工业大学学报》期刊2018年03期）
何粉霞,聂小伟[2]（2018）在《有机相脂肪酶催化合成阿魏酸葡萄糖酯的工艺研究》一文中研究指出研究在有机相中固定化脂肪酶催化阿魏酸葡萄糖酯的反应条件。以阿魏酸转化率为考察指标,以丁酮为反应溶剂,分别对反应时间、反应温度、酶浓度、酸糖摩尔比、底物浓度、酶p H等条件进行了探索,优化后的反应条件为反应时间32 h、反应温度65℃、酶浓度20 g/L、酸糖摩尔比1∶1、底物浓度0.1 mol/L、p H为7.0,在此条件下阿魏酸转化率为30.82%。(本文来源于《粮食与油脂》期刊2018年01期）
潘虹,王舰,郑建永,汪钊[3]（2014）在《有机相脂肪酶催化合成肉桂酸肉桂酯的研究》一文中研究指出肉桂酸肉桂酯是一种重要的花香型香精定香剂。本实验对有机相中脂肪酶催化合成肉桂酸肉桂酯进行研究,对酶催化条件进行了优化研究。实验结果表明:Candida anatarctic脂肪酶(Novozyme 435)有较好的催化活性。通过单因素实验考察各反应参数(反应溶剂、温度、底物摩尔比、底物浓度等)对脂肪酶Novozyme 435合成肉桂酸肉桂酯反应的影响,确定了反应最优工艺条件:在5 mL甲基叔丁基醚溶剂(分子筛脱水)体系中,肉桂醇100 mmol/L,n(肉桂醇):n(肉桂酸乙酯)=2:1,反应温度50℃,Novozyme 435脂肪酶添加量1%(质量体积比),反应36 h后反应转化率可达到55%,产物结构经气相质谱(GC/MS)鉴定。(本文来源于《发酵科技通讯》期刊2014年02期）
聂华,郑品劲,罗利华,程怡[4]（2013）在《有机相脂肪酶催化合成脂质体修饰物胆固醇癸二酸单烯酯》一文中研究指出目的在非水相中利用酶法合成胆固醇癸二酸单烯酯,并对其最优合成工艺条件进行研究。方法利用TLC、MS和NMR法对合成产物进行结构鉴定;通过正交试验对合成处方工艺进行优化。结果最佳反应条件为胆固醇与癸二酸二乙烯酯物质的量之比为1∶6,Candida rugosa Lipase 10 mg/mL,异辛烷5 mL,温度35℃,反应时间24 h。结论该条件下酯化率可达95%以上。(本文来源于《中草药》期刊2013年23期）
姚侠,郑建永,应向贤,沈雪亮,汪钊[5]（2012）在《有机相脂肪酶催化合成乙酸肉桂酯》一文中研究指出对有机相中酶法催化合成乙酸肉桂酯的转酯化反应进行研究。结果发现:Candida anatarctic脂肪酶(Novozyme435)、根霉脂肪酶(Rhizopus niveus lipase)和荧光假单胞菌脂肪酶(Pseudomonas fluore lipase)均有较好的催化活性。同时考察各反应参数(温度、反应溶剂、体系水活度、酰化剂类型、肉桂醇与酰化剂摩尔比、肉桂醇浓度等)对脂肪酶Novozyme435合成乙酸肉桂酯反应的影响,确定了反应体系最优工艺条件:在10 mL甲基叔丁基醚中,肉桂醇200 mmol/L,n(肉桂醇)∶n(乙酸乙烯酯)=1∶1.5,初始水活度αw=0.84,温度35℃,酶加量0.02 g,反应3 h后肉桂醇转化率可达到99%,产物经质谱(MS)鉴定。固定化酶经过10个批次反应,反应转化率都保持在90%以上。(本文来源于《生物加工过程》期刊2012年03期）
毛勇,徐达,杨博,陈华勇,赵继伦[6]（2011）在《有机相脂肪酶催化合成棕榈酸植物甾醇酯》一文中研究指出在有机溶剂体系中分别采用PPL、RMIM和Novo435脂肪酶,催化植物甾醇与棕榈酸合成脂溶性良好的植物甾醇酯。通过单因素实验优化酶法酯化的工艺条件,确定了最优的反应条件:在15 mL正己烷溶剂(分子筛脱水)体系下,反应温度55℃,Novo435脂肪酶添加量15%,植物甾醇0.27 g,底物摩尔比(棕榈酸与甾醇摩尔比)4∶1,反应时间72 h,该条件下酯化率可达36.9%。(本文来源于《中国油脂》期刊2011年12期）
赵佳[7]（2009）在《有机相脂肪酶催化合成麦芽糖月桂酸二酯的研究》一文中研究指出糖酯是一类用可再生资源合成的、无毒、易生物降解的非离子型表面活性剂,目前已经广泛应用于食品、制药和化妆品等行业,是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)推荐使用的食品添加剂。本文以麦芽糖和月桂酸为原料,以Novozym 435脂肪酶为生物催化剂,在有机相中合成麦芽糖月桂酸酯。首先,研究了5种脂肪酶的催化性能,筛选出适合合成麦芽糖酯的生物催化剂。通过比较,发现Novozym 435在合成反应时间曲线、酶添加量以及酶稳定性叁个指标方面的性能均表现出较大的优势,其他四种脂肪酶或不表现出催化活性或催化活性相对较低。因此选定Novozym 435为合成用酶。在研究脂肪酶在几种常用溶剂中的催化性能基础上,为选择性合成麦芽糖月桂酸二酯,选择叔戊醇/DMSO、乙腈/丙酮、乙腈/正己烷和丙酮/正己烷四种双组分溶剂组合,改变组合中溶剂配比,考察脂肪酶对麦芽糖酯的合成选择性及其与混合溶剂的疏水性之间的关系。确定丙酮/正己烷混合溶剂体系为合成麦芽糖月桂酸二酯的最佳反应体系,并在该体系中优化了麦芽糖月桂酸二酯的合成工艺。得出最佳条件为:麦芽糖添加量75mmol/L,酸醇摩尔比4:1,脂肪酶添加量10g/L,分子筛添加量60g/L,50℃下水浴振荡反应72h,麦芽糖月桂酸二酯酯化率为67.5%。研究了麦芽糖月桂酸酯的表面性质如水溶性、HLB值、起泡性能以及乳化性能。配置一系列不同配比的单酯二酯混合溶液,研究其起泡性能与乳化性能,发现:添加10%的二酯能使单酯乳化性从82%提高到95%,乳化稳定性从82%提高到91%,但对起泡性能没有提高。(本文来源于《江南大学》期刊2009-12-01）
王静,王芳,谭天伟,邓利[8]（2009）在《有机相酶催化合成单甘酯对映体的研究》一文中研究指出以固定化脂肪酶Novozym435为催化剂,有机溶剂为反应介质,油酸、甘油反应合成手性单甘酯,考察了溶剂对单甘酯的对映体选择性酯化反应的影响。分析了对映体过量值ee与溶剂的物性参数(疏水性Log P、介电常数ε、分子体积、溶解度参数δ)的相关性,结果表明,ee值与溶剂的分子体积、Log P都呈负相关性,在小分子溶剂或高极性溶剂体系,可获得较高ee值。(本文来源于《北京化工大学学报(自然科学版)》期刊2009年05期）
吴晓娟,单良,金青哲,刘元法,王兴国[9]（2009）在《有机相脂肪酶催化合成柠檬酸甘油酯》一文中研究指出以脂肪酶为催化剂,在有机介质中合成柠檬酸甘油酯。对催化合成反应的脂肪酶和反应介质进行了筛选,最佳溶剂为叔丁醇,固定化于大孔丙烯酸树脂的Candida antarctica脂肪酶B(Novozym 435)的催化活性最好。同时对底物浓度、底物摩尔比、脂肪酶用量、吸水剂用量、反应温度和反应时间等条件进行了优化,确定最佳工艺参数为:酸浓度0.12mol/L,单甘酯和柠檬酸摩尔比2∶1,脂肪酶用量为质量分数8%,吸水剂用量0.12g/mL,50℃反应48h,柠檬酸转化率可达70.97%。经电喷雾质谱和红外光谱分析,反应产物主要是α-柠檬酸单硬脂酸甘油酯。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2009年04期）
王世珍,吴坚平,徐刚,杨立荣[10]（2008）在《有机相酶催化转酯化反应拆分西酞普兰中间体》一文中研究指出利用脂肪酶催化的不对称转酯反应成功远程拆分具有季碳手性中心的西酞普兰中间体4-[4-(二甲基氨基)-1-(4'-氟苯基)-1-羟基丁基]-3-(羟基甲基)苄腈(1).以乙酸乙烯酯作为酰基供体,通过筛选酶和溶剂,确定最佳脂肪酶及溶剂分别为Candida antarctica lipase B(Novozym 435)和乙腈;并在该反应体系中考察了反应温度、二醇1与酰基供体的比例、酶浓度和摇床转速等对反应的影响,确定优化的反应条件为:温度30℃,二醇1与酰基供体的物质的量比为1∶5,酶浓度为10mg/mL,摇床转速200r/min.分别考察二醇1浓度为60和180mmol/L的反应情况,均具有较高的选择性和反应速度.实验结果表明酶能够多次重复利用.(本文来源于《有机化学》期刊2008年09期）
有机相酶催化论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
研究在有机相中固定化脂肪酶催化阿魏酸葡萄糖酯的反应条件。以阿魏酸转化率为考察指标,以丁酮为反应溶剂,分别对反应时间、反应温度、酶浓度、酸糖摩尔比、底物浓度、酶p H等条件进行了探索,优化后的反应条件为反应时间32 h、反应温度65℃、酶浓度20 g/L、酸糖摩尔比1∶1、底物浓度0.1 mol/L、p H为7.0,在此条件下阿魏酸转化率为30.82%。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
有机相酶催化论文参考文献
[1].郑建永,黄丽娟,蓝星,汪钊.有机相脂肪酶催化合成山梨酸乙酯的研究[J].浙江工业大学学报.2018
[2].何粉霞,聂小伟.有机相脂肪酶催化合成阿魏酸葡萄糖酯的工艺研究[J].粮食与油脂.2018
[3].潘虹,王舰,郑建永,汪钊.有机相脂肪酶催化合成肉桂酸肉桂酯的研究[J].发酵科技通讯.2014
[4].聂华,郑品劲,罗利华,程怡.有机相脂肪酶催化合成脂质体修饰物胆固醇癸二酸单烯酯[J].中草药.2013
[5].姚侠,郑建永,应向贤,沈雪亮,汪钊.有机相脂肪酶催化合成乙酸肉桂酯[J].生物加工过程.2012
[6].毛勇,徐达,杨博,陈华勇,赵继伦.有机相脂肪酶催化合成棕榈酸植物甾醇酯[J].中国油脂.2011
[7].赵佳.有机相脂肪酶催化合成麦芽糖月桂酸二酯的研究[D].江南大学.2009
[8].王静,王芳,谭天伟,邓利.有机相酶催化合成单甘酯对映体的研究[J].北京化工大学学报(自然科学版).2009
[9].吴晓娟,单良,金青哲,刘元法,王兴国.有机相脂肪酶催化合成柠檬酸甘油酯[J].食品与发酵工业.2009
[10].王世珍,吴坚平,徐刚,杨立荣.有机相酶催化转酯化反应拆分西酞普兰中间体[J].有机化学.2008