作者肖潇,林心健,张云峰,陈鑫雨,陈秋平（2019）在《应用二次旋转正交法设计玛卡花果茶的配方》一文中研究指出：以玛卡粉为主要功效成分,辅以桂花、枣片和柠檬草,开发一种玛卡花果茶。以感官评价为主要检测指标,在单因素实验的基础上,进行4因素二次正交旋转实验,优化玛卡花果茶的配方。结果表明,最佳配方为每份花果茶中各原料的量为玛卡粉0.75g、柠檬草1.00g、桂花0.70g、枣片7.00g,该配方用200mL开水冲泡5min后,添加5.00g蜂蜜,口感最佳。
yi ma ka fen wei zhu yao gong xiao cheng fen ,fu yi gui hua 、zao pian he ning meng cao ,kai fa yi chong ma ka hua guo cha 。yi gan guan ping jia wei zhu yao jian ce zhi biao ,zai chan yin su shi yan de ji chu shang ,jin hang 4yin su er ci zheng jiao xuan zhuai shi yan ,you hua ma ka hua guo cha de pei fang 。jie guo biao ming ,zui jia pei fang wei mei fen hua guo cha zhong ge yuan liao de liang wei ma ka fen 0.75g、ning meng cao 1.00g、gui hua 0.70g、zao pian 7.00g,gai pei fang yong 200mLkai shui chong pao 5minhou ,tian jia 5.00gfeng mi ,kou gan zui jia 。
论文作者分别是来自浙江万里学院学报的肖潇,林心健,张云峰,陈鑫雨,陈秋平，发表于刊物浙江万里学院学报2019年01期论文，是一篇关于玛卡论文,花果茶论文,感官评定论文,二次旋转正交法论文,浙江万里学院学报2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自浙江万里学院学报2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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