钟瑾：辣椒籽中生物活性成分及其功能活性研究进展论文

本文主要研究内容

作者钟瑾,刘一达,肖愈（2019）在《辣椒籽中生物活性成分及其功能活性研究进展》一文中研究指出：对近年来国内外关于辣椒籽中的主要营养成分、生物活性物质以及主要功能活性的研究成果进行了综述,阐明了该领域的主要研究进展,为进一步开发利用辣椒籽资源提供参考依据和新的思路。

Abstract

dui jin nian lai guo nei wai guan yu la jiao zi zhong de zhu yao ying yang cheng fen 、sheng wu huo xing wu zhi yi ji zhu yao gong neng huo xing de yan jiu cheng guo jin hang le zeng shu ,chan ming le gai ling yu de zhu yao yan jiu jin zhan ,wei jin yi bu kai fa li yong la jiao zi zi yuan di gong can kao yi ju he xin de sai lu 。

论文参考文献

[1].提取工艺对辣椒籽油品质及香气成分的影响[J]. 甄润英,沈文娇,何新益,王海凤,刘斌,冯长禄. 食品与机械.2018(02)

[2].辣椒籽及其高值化利用研究进展[J]. 曹悦,马燕,赵靓,崔俊良,廖小军. 食品工业科技.2018(21)

[3].辣椒籽油的制备及其挥发性香味物质的研究[J]. 卢可可,庞会利,刘华敏,秦广雍,汪学德. 中国粮油学报.2017(03)

[4].辣椒籽油提取工艺优化[J]. 徐丹丹,李祁广,罗松,杨鑫迪,肖文军. 湖南农业科学.2016(02)

[5].超临界流体二氧化碳萃取辣椒籽油初步研究[J]. 臧志清,林荣英,叶钊,张济宇. 中国粮油学报.1999(06)

[6].从辣椒籽粕中提取蛋白质的工艺研究[J]. 李芳,孙乾,张爱琴,薛雨菲,曹文利,孔令明. 食品工业.2018(10)

[7].辣椒籽中脂肪酸和微量元素的测定[J]. 张朝阳,丁保平,王铖博,王珊珊,姚健,张继. 生物学通报.2018(05)

[8].粉碎度对辣椒籽成分溶出效果的影响[J]. 沈文娇,何新益,冯长禄,刘斌. 食品研究与开发.2018(01)

[9].辣椒籽的应用研究及展望[J]. 施晓艳,谢晓霞,李应彪. 农业机械.2013(14)

[10].辣椒籽油的提取、脂肪酸组成及稳定性研究[J]. 刘裕红,赵国华. 粮油加工.2009(05)

论文详细介绍

论文作者分别是来自食品与机械的钟瑾,刘一达,肖愈，发表于刊物食品与机械2019年05期论文，是一篇关于辣椒籽论文,生物活性成分论文,功能活性论文,食品与机械2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品与机械2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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