冯红霞：水代法制备核桃油过程中微波破乳工艺的优化论文

本文主要研究内容

作者冯红霞,常云鹤,岑顺友,周笑犁,刘晓燕,马立志（2019）在《水代法制备核桃油过程中微波破乳工艺的优化》一文中研究指出：以水代法提取核桃油过程中产生的乳状液为原料,在单因素试验的基础上,采用正交试验对微波破乳工艺进行了优化研究。结果表明:微波破乳的最佳工艺条件为微波功率1 000 W、微波处理时间5 min、pH 5。在最佳工艺条件下,破乳率可达94. 94%。微波破乳是一种可应用于水代法提取核桃油生产中有效的破乳方式。

Abstract

yi shui dai fa di qu he tao you guo cheng zhong chan sheng de ru zhuang ye wei yuan liao ,zai chan yin su shi yan de ji chu shang ,cai yong zheng jiao shi yan dui wei bo po ru gong yi jin hang le you hua yan jiu 。jie guo biao ming :wei bo po ru de zui jia gong yi tiao jian wei wei bo gong lv 1 000 W、wei bo chu li shi jian 5 min、pH 5。zai zui jia gong yi tiao jian xia ,po ru lv ke da 94. 94%。wei bo po ru shi yi chong ke ying yong yu shui dai fa di qu he tao you sheng chan zhong you xiao de po ru fang shi 。

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论文详细介绍

论文作者分别是来自中国油脂的冯红霞,常云鹤,岑顺友,周笑犁,刘晓燕,马立志，发表于刊物中国油脂2019年02期论文，是一篇关于核桃油论文,水代法论文,乳状液论文,微波破乳论文,中国油脂2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国油脂2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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