陆炀：盐水鹅复合调料包的研制论文

本文主要研究内容

作者陆炀,邵俊锋,胡舰,汪海祥,杨朝晖,崔桂友（2019）在《盐水鹅复合调料包的研制》一文中研究指出：以香辛料油树脂作为原料进行复配,制作香辛料油树脂调料包。以大豆油重量作为基准,其中,葱油树脂为22.72%,姜油树脂为6.06%,肉桂油树脂为0.5041‰,肉豆蔻油树脂为1.1341‰,白芷油树脂为2.4234‰,香叶油树脂为2.1665‰,当归油树脂为0.1502‰,花椒油树脂为2.2731‰,八角油树脂为8.3267‰,小茴香油树脂为5.5786‰,丁香油树脂为1.8708‰。煮制盐水鹅时,待水沸腾后,将该油树脂调料包与白砂糖、食盐、煮鹅所加的水按重量比为1∶0.55∶1.8∶38一起投入使用即可。

Abstract

yi xiang xin liao you shu zhi zuo wei yuan liao jin hang fu pei ,zhi zuo xiang xin liao you shu zhi diao liao bao 。yi da dou you chong liang zuo wei ji zhun ,ji zhong ,cong you shu zhi wei 22.72%,jiang you shu zhi wei 6.06%,rou gui you shu zhi wei 0.5041‰,rou dou kou you shu zhi wei 1.1341‰,bai zhi you shu zhi wei 2.4234‰,xiang xie you shu zhi wei 2.1665‰,dang gui you shu zhi wei 0.1502‰,hua jiao you shu zhi wei 2.2731‰,ba jiao you shu zhi wei 8.3267‰,xiao hui xiang you shu zhi wei 5.5786‰,ding xiang you shu zhi wei 1.8708‰。zhu zhi yan shui e shi ,dai shui fei teng hou ,jiang gai you shu zhi diao liao bao yu bai sha tang 、shi yan 、zhu e suo jia de shui an chong liang bi wei 1∶0.55∶1.8∶38yi qi tou ru shi yong ji ke 。

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论文详细介绍

论文作者分别是来自中国调味品的陆炀,邵俊锋,胡舰,汪海祥,杨朝晖,崔桂友，发表于刊物中国调味品2019年07期论文，是一篇关于盐水鹅论文,复合调料包论文,香辛料油树脂论文,中国调味品2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国调味品2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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