作者姚宏燕,罗文涛,杨成,沈晓芳（2019）在《奇亚籽油的品质特性及提取工艺研究进展》一文中研究指出：奇亚籽油富含不饱和脂肪酸,其中α-亚麻酸含量达60%以上,是ω-3脂肪酸的天然来源,对预防与饮食相关的慢性疾病具有重要意义。奇亚籽油中的抗氧化活性成分丰富,涵盖生育酚、植物甾醇、角鲨烯及多酚等。综述了近年来国内外有关奇亚籽油的脂肪酸组成、理化性质、提取工艺、氧化稳定性等领域的研究报道,并对奇亚籽油今后研究方向和重点进行了展望。
ji ya zi you fu han bu bao he zhi fang suan ,ji zhong α-ya ma suan han liang da 60%yi shang ,shi ω-3zhi fang suan de tian ran lai yuan ,dui yu fang yu yin shi xiang guan de man xing ji bing ju you chong yao yi yi 。ji ya zi you zhong de kang yang hua huo xing cheng fen feng fu ,han gai sheng yo fen 、zhi wu zai chun 、jiao sha xi ji duo fen deng 。zeng shu le jin nian lai guo nei wai you guan ji ya zi you de zhi fang suan zu cheng 、li hua xing zhi 、di qu gong yi 、yang hua wen ding xing deng ling yu de yan jiu bao dao ,bing dui ji ya zi you jin hou yan jiu fang xiang he chong dian jin hang le zhan wang 。
论文作者分别是来自中国油脂的姚宏燕,罗文涛,杨成,沈晓芳，发表于刊物中国油脂2019年04期论文，是一篇关于奇亚籽油论文,脂肪酸组成论文,品质特性论文,提取工艺论文,中国油脂2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国油脂2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
本文来源: https://www.lw00.cn/article/6b5472f25da48011cd8ad387.html