作者童方云,季全保（2019）在《盛宣怀家宴菜谱的文化价值》一文中研究指出：地方名人资源是文旅产业发展中极其难得的瑰宝。这些资源的开发必须结合当地百姓生活、民情风俗,才能满足民生需求,拓展扩大市场,促进地方经济文化发展。民以食为天,通过提炼地方餐饮文化资源,传承创新餐饮文化,继而反哺餐饮企业,前景十分广阔。以常州盛宣怀家宴菜谱的研究、开发、推广为例,提出从地方名人文化中挖掘餐饮特色,进而促进城常州餐饮行业、文旅产业发展的做法和若干思考。
de fang ming ren zi yuan shi wen lv chan ye fa zhan zhong ji ji nan de de gui bao 。zhe xie zi yuan de kai fa bi xu jie ge dang de bai xing sheng huo 、min qing feng su ,cai neng man zu min sheng xu qiu ,ta zhan kuo da shi chang ,cu jin de fang jing ji wen hua fa zhan 。min yi shi wei tian ,tong guo di lian de fang can yin wen hua zi yuan ,chuan cheng chuang xin can yin wen hua ,ji er fan bu can yin qi ye ,qian jing shi fen an kuo 。yi chang zhou cheng xuan huai jia yan cai pu de yan jiu 、kai fa 、tui an wei li ,di chu cong de fang ming ren wen hua zhong wa jue can yin te se ,jin er cu jin cheng chang zhou can yin hang ye 、wen lv chan ye fa zhan de zuo fa he re gan sai kao 。
论文作者分别是来自江苏理工学院学报的童方云,季全保，发表于刊物江苏理工学院学报2019年01期论文，是一篇关于盛宣怀论文,盛宣怀家宴菜谱论文,餐饮文化论文,江苏理工学院学报2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自江苏理工学院学报2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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