作者吴桂玲,代虹镜,邓维先,罗骏（2019）在《毛尖茶叶中的黄酮类化合物对脂氧合酶的抑制性》一文中研究指出：采用紫外可见光分光光度法,以亚油酸钠为底物,研究了都匀毛尖茶叶中的黄酮类化合物对大豆脂氧合酶活性的抑制作用。结果表明,毛尖茶叶中的黄酮类化合物的提取率为5.227%,毛尖茶叶中的黄酮类化合物对大豆脂氧合酶有一定的抑制效果,并且随着黄酮类化合物的浓度的增加抑制效果增强。
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论文作者分别是来自云南化工的吴桂玲,代虹镜,邓维先,罗骏，发表于刊物云南化工2019年04期论文，是一篇关于黄酮类化合物论文,脂氧合酶论文,活性论文,抑制作用论文,云南化工2019年04期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自云南化工2019年04期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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