周延杰：发芽小麦对面粉品质特性及卫生安全研究论文

本文主要研究内容

作者周延杰（2019）在《发芽小麦对面粉品质特性及卫生安全研究》一文中研究指出：针对小麦在收获季节连遇降雨造成籽粒穗发芽现状,研究分析发芽小麦对原料籽粒品质特征容重、硬度指数、生芽率、降落数值等的影响,以及对制成面粉后其特征品质如灰分、粗蛋白、湿面筋、降落数值、白度等所产生的影响。本研究选择发芽小

Abstract

zhen dui xiao mai zai shou huo ji jie lian yu jiang yu zao cheng zi li sui fa ya xian zhuang ,yan jiu fen xi fa ya xiao mai dui yuan liao zi li pin zhi te zheng rong chong 、ying du zhi shu 、sheng ya lv 、jiang la shu zhi deng de ying xiang ,yi ji dui zhi cheng mian fen hou ji te zheng pin zhi ru hui fen 、cu dan bai 、shi mian jin 、jiang la shu zhi 、bai du deng suo chan sheng de ying xiang 。ben yan jiu shua ze fa ya xiao

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论文详细介绍

论文作者分别是来自现代面粉工业的周延杰，发表于刊物现代面粉工业2019年01期论文，是一篇关于,现代面粉工业2019年01期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代面粉工业2019年01期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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