张宸：紫苏黑木耳乳的制备工艺研究论文

本文主要研究内容

作者张宸,张凤秋,高贤娴,王丹妮,牛志多,洪铁（2019）在《紫苏黑木耳乳的制备工艺研究》一文中研究指出：目的优选紫苏黑木耳乳制备工艺。方法对紫苏黑木耳乳配方中黑木耳多糖与紫苏子油用量配比、多糖粉粒度以及助悬剂的用量进行了实验考察。结果确定紫苏黑木耳乳制备工艺为:将蜂蜡加入到紫苏子油中,于60℃加热熔融,放冷备用。黑木耳提取多糖,粉碎成能过120目筛的细粉,加入到上述冷却的紫苏子油蜂蜡的混合液中,充分混匀,用胶体磨均质乳化。结论紫苏黑木耳乳的制备工艺合理可行,可为紫苏黑木耳乳生产应用提供理论依据。

Abstract

mu de you shua zi su hei mu er ru zhi bei gong yi 。fang fa dui zi su hei mu er ru pei fang zhong hei mu er duo tang yu zi su zi you yong liang pei bi 、duo tang fen li du yi ji zhu xuan ji de yong liang jin hang le shi yan kao cha 。jie guo que ding zi su hei mu er ru zhi bei gong yi wei :jiang feng la jia ru dao zi su zi you zhong ,yu 60℃jia re rong rong ,fang leng bei yong 。hei mu er di qu duo tang ,fen sui cheng neng guo 120mu shai de xi fen ,jia ru dao shang shu leng que de zi su zi you feng la de hun ge ye zhong ,chong fen hun yun ,yong jiao ti mo jun zhi ru hua 。jie lun zi su hei mu er ru de zhi bei gong yi ge li ke hang ,ke wei zi su hei mu er ru sheng chan ying yong di gong li lun yi ju 。

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论文详细介绍

论文作者分别是来自人参研究的张宸,张凤秋,高贤娴,王丹妮,牛志多,洪铁，发表于刊物人参研究2019年05期论文，是一篇关于黑木耳多糖论文,紫苏子油论文,乳剂论文,人参研究2019年05期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自人参研究2019年05期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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