朱红娜：油炸面制品炸制过程分析论文

本文主要研究内容

作者朱红娜（2019）在《油炸面制品炸制过程分析》一文中研究指出：油炸面制品在我国有着悠久的制作历史,尤其在北方地区,油条、油饼、菜角等早餐主食更是深受广大百姓的喜爱。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,降低油炸制品的吸油率,以及保证油炸食品的安全品质对于生产油炸面制品的企业和个人来说至关重要。本文主要阐述了面制品在炸制过程中用油和产品本身的变化,让人们对油炸面制品及其用油有更深层次的认识,以便在生活中能更好地选择健康安全的油炸食品。

Abstract

you zha mian zhi pin zai wo guo you zhao you jiu de zhi zuo li shi ,you ji zai bei fang de ou ,you tiao 、you bing 、cai jiao deng zao can zhu shi geng shi shen shou an da bai xing de xi ai 。sui zhao ren men sheng huo shui ping de di gao he jian kang yi shi de zeng jiang ,jiang di you zha zhi pin de xi you lv ,yi ji bao zheng you zha shi pin de an quan pin zhi dui yu sheng chan you zha mian zhi pin de qi ye he ge ren lai shui zhi guan chong yao 。ben wen zhu yao chan shu le mian zhi pin zai zha zhi guo cheng zhong yong you he chan pin ben shen de bian hua ,rang ren men dui you zha mian zhi pin ji ji yong you you geng shen ceng ci de ren shi ,yi bian zai sheng huo zhong neng geng hao de shua ze jian kang an quan de you zha shi pin 。

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论文详细介绍

论文作者分别是来自食品安全导刊的朱红娜，发表于刊物食品安全导刊2019年25期论文，是一篇关于吸油率论文,酸价论文,极性组分论文,食品安全导刊2019年25期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全导刊2019年25期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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