胡冉冉：海参鉴别技术研究进展论文

本文主要研究内容

作者胡冉冉,邢冉冉,张九凯,葛毅强,陈颖（2019）在《海参鉴别技术研究进展》一文中研究指出：海参营养价值高且味道鲜美,深受消费者的喜爱。目前市场上海参种类繁多,不同品种间的海参品质和价格存在差异。受经济利益驱动,高值海参产品近年来在贸易过程中存在标签错误、掺杂掺假等现象,极大地损害了消费者的权益。本文基于海参的掺假现状,综述了海参鉴别技术的研究进展,主要包括形态学鉴定、理化技术和分子生物学鉴别技术,并对海参的鉴别技术研究进行了展望。

Abstract

hai can ying yang jia zhi gao ju wei dao xian mei ,shen shou xiao fei zhe de xi ai 。mu qian shi chang shang hai can chong lei fan duo ,bu tong pin chong jian de hai can pin zhi he jia ge cun zai cha yi 。shou jing ji li yi qu dong ,gao zhi hai can chan pin jin nian lai zai mao yi guo cheng zhong cun zai biao qian cuo wu 、can za can jia deng xian xiang ,ji da de sun hai le xiao fei zhe de quan yi 。ben wen ji yu hai can de can jia xian zhuang ,zeng shu le hai can jian bie ji shu de yan jiu jin zhan ,zhu yao bao gua xing tai xue jian ding 、li hua ji shu he fen zi sheng wu xue jian bie ji shu ,bing dui hai can de jian bie ji shu yan jiu jin hang le zhan wang 。

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论文详细介绍

论文作者分别是来自食品科学的胡冉冉,邢冉冉,张九凯,葛毅强,陈颖，发表于刊物食品科学2019年07期论文，是一篇关于海参论文,鉴别技术论文,形态学鉴定论文,理化技术论文,分子生物学技术论文,食品科学2019年07期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品科学2019年07期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。

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