现代食品科技2019年03期论文

本文主要研究内容作者吴燕,彭芳,赵进辉,杨红云,刘艳艳,黄福钰,童勇,刘木华,黄双根（2019）在《叶菜中多类农药残留的SERS快速无损检测》一文中研究指出：有机磷、有机硫和烟...

本文主要研究内容作者张龙翼,张崟,张鹏程,李远桥,田茂均,王晓林,柯欢,熊伟（2019）在《冷藏过程中一氧化碳对白乌鱼肉品质的影响》一文中研究指出：为了使白乌鱼肉在冷藏期间呈现...

本文主要研究内容作者黄彪,刘文静,吴建鸿,艾宇真,潘葳（2019）在《UPLC-MS-MS同时测定茶油中8种儿茶素类物质》一文中研究指出：利用超高效液相色谱-串联质谱建立了一种...

本文主要研究内容作者卢嘉懿,李汴生,阮征（2019）在《乳酸菌发酵对梨汁的护色作用》一文中研究指出：梨汁在加工过程中极易褐变,乳酸菌发酵能有效保护梨汁的色泽。本研究测定梨汁发酵...

本文主要研究内容作者刘生,郑添妍,高晗,惠爱玲,张文成,张化伟,都标（2019）在《不同提取方法对黄秋葵果胶含量和结构特性的影响》一文中研究指出：本研究探讨了酸水热提、酶解、超...