中国调味品2019年06期论文

本文主要研究内容作者孙珂珂,别亦难（2019）在《超临界提取五香精油对素肠品质的影响》一文中研究指出：素肠产品营养丰富、口感良好、生产简单、食用方便,素肠产品的工业化和标准化已...

本文主要研究内容作者胡秀虹,张廷辉,李建会,李培,王翔（2019）在《低糖腌制韭菜根中优势腐败菌的分离与鉴定》一文中研究指出：以胀袋变质的低糖腌制韭菜根为材料,对贮藏过程中的主...

本文主要研究内容作者李兴华,黄韬睿,王鑫（2019）在《小龙虾肉添加对牛肉丸品质影响研究》一文中研究指出：在传统肉丸制作工艺基础上,通过添加小龙虾肉改良牛肉丸品质。首先通过正交...

本文主要研究内容作者耿敬章（2019）在《迷迭香多酚提取工艺响应面优化及抑制李斯特菌活性研究》一文中研究指出：文章主要研究了响应面优化迷迭香多酚提取工艺及其抑制李斯特菌活性。通...