食品工业科技2019年09期论文

本文主要研究内容作者崔琳琳,韩丹,王莹,袁甜,魏思亦,关桦楠（2019）在《虫草素药理作用研究进展》一文中研究指出：虫草素是我国传统医药冬虫夏草和蛹虫草的有效成分之一,具有抗菌...

本文主要研究内容作者常世敏,李乾丽,谢婵媛,刘贵巧,李卫霞,蔡如玉,李红民,苑博华,安晓东（2019）在《黑米与欧洲越橘花色苷抗氧化活性比较研究》一文中研究指出：为探究黑米与欧...

本文主要研究内容作者陈颖,刘程惠,白雯睿,付喜庆,高飞（2019）在《壳寡糖涂膜对鲜切苹果的保鲜作用》一文中研究指出：以鲜切苹果为原料,分别采用0、1、1.5和2g/100mL...

本文主要研究内容作者迟明梅,刘秋华（2019）在《红枣山楂芦荟复合饮料的研制》一文中研究指出：为研制风味独特的复合饮料,采用红枣、山楂和芦荟为主要原料,辅以白砂糖和柠檬酸,以感...

本文主要研究内容作者王志新,韩烁培,王雨,何建卓,宁亚维,贾英民（2019）在《植物乳杆菌的筛选、鉴定及其抑菌物质研究》一文中研究指出：采用溶钙圈法和琼脂扩散法从传统发酵食品中...