食品科技2019年05期论文

本文主要研究内容作者王雯,张蕾,李周敏（2019）在《可视化蛋白芯片法检测蜂蜜样本中氯霉素残留量》一文中研究指出：目的:采用蛋白芯片法快速定量检测蜂蜜中残留氯霉素的含量。方法:...

本文主要研究内容作者张伟,赵梦琦,张海涛（2019）在《银杏柠檬酸淀粉酯的制备及加工特性研究》一文中研究指出：银杏种仁的主要营养成分是淀粉。以银杏淀粉为原料,柠檬酸为酯化剂制备...

本文主要研究内容作者孙志军,陈文薪,凌锦,刘志文,王志云,周通,钟平安,徐波（2019）在《高产D-塔格糖植物乳杆菌WU14的L-阿拉伯糖异构酶发酵培养基优化》一文中研究指出：...

本文主要研究内容作者杨慧,陈德经,陈海涛,董梦尧（2019）在《不同冻结方式对大鲵肉品质的影响》一文中研究指出：研究了不同冻结方式对大鲵肉贮藏期间品质的影响,采用液氮速冻(-6...

本文主要研究内容作者李自强,覃丽,牛丽,李诗阳,缪有成,肖深根（2019）在《藤茶对心血管保护作用的研究进展》一文中研究指出：藤茶作为传统茶类之外的天然类茶植物,具有明显的药食...