江苏调味副食品2019年03期论文

本文主要研究内容作者陈书清（2019）在《大豆抗癌活性成分研究进展》一文中研究指出：大豆是我国主要的粮食作物之一,富含蛋白质、异黄酮、皂苷、低聚糖等活性成分,具有预防糖尿病、骨...

本文主要研究内容作者盛眀健,万培耀,刘兰晓（2019）在《高安全性红曲色素生产菌种的筛选及在传统老抽着色中的应用》一文中研究指出：红曲色素一直以来被认为是天然、安全性较高的食用...