酿酒科技2019年10期论文

本文主要研究内容作者（2019）在《关于召开第三届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛的预通知（第一轮通知）》一文中研究指出：中国酒业协会中酒协[2019]89号各有...

本文主要研究内容作者杜鑫,郭启鹏,许译文,李静雯,张东亚（2019）在《生原料细菌复合生熟两用酒曲用于酿制酱味米酒的试验》一文中研究指出：将不进行蒸煮灭菌的新鲜生料麸皮、米面加...

本文主要研究内容作者程伟,李娜,张杰,潘天全,刘坤芳,彭兵（2019）在《白酒固态发酵机械化起窖装置的设计与应用》一文中研究指出：我国白酒酿造领域,相比于贮存、灌装等白酒生产的...