酿酒科技2019年01期论文

刘幼强：米酒酿造新工艺研究论文
本文主要研究内容作者刘幼强,曹荣冰,何松贵（2019）在《米酒酿造新工艺研究》一文中研究指出：对原料米品种的选择、不同程度的加工、不同程度的打磨精度,再统一粉碎制备出米粉等进行...
罗莉：芽孢杆菌在中国白酒酿造中的应用机理研究进展论文
本文主要研究内容作者罗莉,李欣,常煦,李兆飞,贾盼,李志军（2019）在《芽孢杆菌在中国白酒酿造中的应用机理研究进展》一文中研究指出：中国白酒因其独特的香型分类以及酿造方式,在...