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本文主要研究内容作者许继平,宋海燕,赵峙尧,王小艺,陈谦（2019）在《大米供应链中黄曲霉菌风险概率快速评估方法》一文中研究指出：针对大米供应链中黄曲霉菌的定量风险评估分析时间...
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本文主要研究内容作者李良,田甜,王莉涵,李杨（2019）在《加工方法对冷冻豆腐品质特性影响的研究》一文中研究指出：针对冷冻豆腐耐煮性差,影响食用口感,极大限制其产业化进程。鉴于...
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本文主要研究内容作者陈岑,方雨婷,韩艳丽,李静,陶程（2019）在《玫瑰花粉添加对馒头品质及抗氧化能力的影响》一文中研究指出：研究了不同玫瑰花粉添加量对馒头品质及其抗氧化性的影...
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本文主要研究内容作者李佳钇,李亚隆,高柳,刘平,车振明,王雪梅（2019）在《黑米蛋白的提取工艺优化及其功能性质研究》一文中研究指出：以黑米为研究对象,采用响应面试验优化超声波...
