食品工程2019年03期论文

李莎：芋头淀粉及其提取工艺的研究进展论文
本文主要研究内容作者李莎,王敬涵,戴瑞,唐红,刘杰梅（2019）在《芋头淀粉及其提取工艺的研究进展》一文中研究指出：为了进一步研究芋头淀粉及其提取工艺,实现对芋头资源的充分利用...
王丹：响应面法优化黄芪保健酸奶的工艺研究论文
本文主要研究内容作者王丹（2019）在《响应面法优化黄芪保健酸奶的工艺研究》一文中研究指出：通过单因素试验考察了黄芪多糖添加量、蔗糖添加量、菌种接种量、发酵时间对感官评分的影响...