食品论文

本文主要研究内容作者刘文龙,晏宸然,周衡刚,吴孟强,杜景顺（2019）在《基于PANI/Au/Al2O3的丙酮气体传感器选择性及感测机理研究》一文中研究指出：以PANI为敏感材...

本文主要研究内容作者卢兰香,孙珊珊,薛霞,别梅,尹丽丽,王骏,祝建华,刘艳明（2019）在《高效液相色谱法测定食品中丙酸及其盐类》一文中研究指出：本文通过不同沉淀剂、提取条件、...

本文主要研究内容作者董旭婉,高东微,王菊芳,李志勇,刘津（2019）在《食品中植物源成分分子生物学检测技术及应用研究进展》一文中研究指出：植物性食品是人类膳食主要组成部分,其掺...

本文主要研究内容作者杨爽（2019）在《猪肉脂肪酶基因的克隆表达及其在食品中的应用研究》一文中研究指出：脂肪酶能够水解脂肪,形成脂肪酸等风味前体物质,是一种广泛应用的催化剂。实...