现代食品2019年14期论文

付强奇：化学分析在食品产地环境检验中的应用论文
本文主要研究内容作者付强奇（2019）在《化学分析在食品产地环境检验中的应用》一文中研究指出：近些年来,随着人们生活水平的提高及社会经济的不断发展,无论是国家层面还是社会层面都...
余霞：三种不同离子多糖研究进展论文
本文主要研究内容作者余霞（2019）在《三种不同离子多糖研究进展》一文中研究指出：多糖是一种天然大分子物质,根据电荷特性不同可分为阳离子多糖(如壳聚糖)、阴离子多糖(如海藻酸钠...
李羽：食品微生物检验及其质量控制研究论文
本文主要研究内容作者李羽（2019）在《食品微生物检验及其质量控制研究》一文中研究指出：近几年,食品安全问题频频发生,对于人们的身心健康有着极为严重的影响。在人们对高质量生活不...
吴兴树：不同发酵法对面包品质的影响论文
本文主要研究内容作者吴兴树（2019）在《不同发酵法对面包品质的影响》一文中研究指出：面包逐渐成为中国人营养早餐的选择,由于面包发酵方法的差异,导致所做出来的面包品质也不尽相同...