食品研究与开发2019年10期论文

本文主要研究内容作者高喜凤,刘艳明,陈晓媛,张喜琦,董瑞,程月红,崔玉花（2019）在《食品及食品添加剂中不可溶性硅检测方法的研究》一文中研究指出：通过微波消解法,采用HNO3...

本文主要研究内容作者张钰皎,王中健,满都拉,孙子羽,陈忠军（2019）在《山荆子果啤酿造工艺的研究》一文中研究指出：以山荆子汁、大麦芽和小麦芽为主要原料,采用低温啤酒发酵工艺酿...

本文主要研究内容作者韩瑨,冯华峰,乔祯逸,吴正钧（2019）在《自制酸奶与商业化酸奶的比较研究》一文中研究指出：自制酸奶,又称"DIY"酸奶,指消费者利用酸...

本文主要研究内容作者张佳婵,王昌涛,孙宝国,王成涛,杨帆（2019）在《不同发酵条件下红曲霉产MonacolinK的沙棘籽粕发酵菌质的特征性成分研究》一文中研究指出：以Mona...