肉类研究2019年06期论文

本文主要研究内容作者周亚军,张玉,李圣桡,陈艳（2019）在《发酵牛肉制品加工与保藏技术研究进展》一文中研究指出：发酵肉制品风味独特、营养均衡,受到众多消费者的喜爱,是现代肉制...