本文主要研究内容作者元世昌,黄亚伟,王若兰,胡玉兰(2019)在《优质稻黄变期间营养组分的变化规律研究》一文中研究指出:将"两优"和"黄花粘&qu...
本文主要研究内容作者王军,王忠合,郑桂琴,许佳彤,卢键媚(2019)在《烹饪处理方式对牡蛎中铜生物可给率及食用风险性的影响》一文中研究指出:以牡蛎为实验对象,采用不同的烹饪方式...
本文主要研究内容作者谢秋涛,朱玲风,袁洪燕,李绮丽,魏颖娟,张群,李高阳(2019)在《镉超标籼米麸皮中金属硫蛋白微观结构表征》一文中研究指出:以镉超标籼米为原料,将其打磨取麸...
本文主要研究内容作者刘秉杰,杨炳坤,徐阳,梁惠婷,陈中(2019)在《酸乳海绵蛋糕的品质研究》一文中研究指出:选用2株嗜热链球菌ST5和ST9,以脱脂复原乳为原料,发酵后得到S...
本文主要研究内容作者崔欣悦,王雨辰,凌空,毕园,谷瑞增,周明(2019)在《柑橘皮发酵液抗氧化活性及对油酸诱导HepG2细胞脂肪堆积的影响》一文中研究指出:目的:评价柑橘皮发酵...
本文主要研究内容作者宋健,林瑾,李星,何之平,余少文(2019)在《花生种子及花生植株各部位白藜芦醇含量的测定》一文中研究指出:为准确测定白藜芦醇在花生种子及花生植株各部位中的...
本文主要研究内容作者王浩,张明,王兆升,宋烨,马超,杨立风,张博华,吴茂玉(2019)在《不同干燥方式对灰枣片感官及营养品质的影响》一文中研究指出:为了研究不同干燥方式对灰枣片...