农产品加工2019年13期论文

夏恩琴：无糖桑叶提取物咖啡的配方设计研究论文
本文主要研究内容作者夏恩琴,杜华,何敏君,林馥丹,贾青（2019）在《无糖桑叶提取物咖啡的配方设计研究》一文中研究指出：为了满足更多消费者的口味需求,设计适宜高血糖或者糖尿病患...
秦鹏：一种富含氨基酸的功能性肽盐的工艺研究论文
本文主要研究内容作者秦鹏,王淑慧,赵金龙,孙汉巨,王军辉,何述栋,张强（2019）在《一种富含氨基酸的功能性肽盐的工艺研究》一文中研究指出：以豆粕为原料,制备了品质优良的美拉德...
汪姣：胡萝卜芹菜香肠工艺研究论文
本文主要研究内容作者汪姣,宁慧秋,李先保（2019）在《胡萝卜芹菜香肠工艺研究》一文中研究指出：通过单因素试验和正交试验研究了胡萝卜与芹菜添加量和添加比例、淀粉添加量、肥瘦比例...
尹再强：青辣椒调味汁工艺优化研究论文
本文主要研究内容作者尹再强,逯家富,张丽红,赵毅,宁波,刘昱彤（2019）在《青辣椒调味汁工艺优化研究》一文中研究指出：青辣椒调味汁是一种新型调味蘸料,以感官评价为指标,通过单...