食品科技2019年03期论文

本文主要研究内容作者王梦颖,卢跃鹏,刘嵩,陈丹（2019）在《高效液相色谱-串联质谱法测定婴儿配方乳粉中丙烯酰胺的残留量》一文中研究指出：建立高效液相色谱-串联质谱的测定方法检...

本文主要研究内容作者刘敏慧,刘新峰,丁向彬,李新,张林林,方淑兵,郭宏（2019）在《河豚毒素人工抗原的制备及其免疫原性鉴定》一文中研究指出：目的:选择血蓝蛋白(KLH)和牛血...

本文主要研究内容作者张隋鑫,曹勇,许秀颖,郭宏伟,尚莲姿,刘景圣（2019）在《预糊化淀粉的制备、性质及应用》一文中研究指出：预糊化淀粉是一种经物理方法改性的α-淀粉,具有冷水...

本文主要研究内容作者唐顺之,牛亚伟,关伟键,许文东,王国财,袁诚,牟肖男,傅玉萍（2019）在《不同磷脂成分的研究及其乳化能力的比较》一文中研究指出：目的:对不同磷脂的组成成分...

本文主要研究内容作者陈龙,金君华,任发政,赵亮（2019）在《信号分子AI-2对长双歧杆菌BBMN68耐受胁迫能力的影响》一文中研究指出：双歧杆菌是一种广泛应用的益生菌,但是受...