食品科学2019年19期论文

本文主要研究内容作者黄慧,李学艳,王君文,吴文惠,郭锐华,于庆梅,张朝燕（2019）在《醇溶蛋白荷载食品功能组分的研究进展》一文中研究指出：醇溶蛋白是植物来源的天然高分子物质,...

本文主要研究内容作者张云,刘芳,卜范文,陆英,徐海,汤佳乐,尹春峰,林文力（2019）在《猕猴桃果实中酚类物质的分离鉴定及抗氧化活性》一文中研究指出：采用高速逆流色谱与制备型高...