中国调味品2019年07期论文

陆炀：盐水鹅复合调料包的研制论文
本文主要研究内容作者陆炀,邵俊锋,胡舰,汪海祥,杨朝晖,崔桂友（2019）在《盐水鹅复合调料包的研制》一文中研究指出：以香辛料油树脂作为原料进行复配,制作香辛料油树脂调料包。以...
刘苑皓：烫食原料对火锅理化指标的影响论文
本文主要研究内容作者刘苑皓,赵兴秀,张静,舒梨（2019）在《烫食原料对火锅理化指标的影响》一文中研究指出：为了给消费者提供更加合理的火锅涮食顺序,选用市售牛油火锅料涮食不同种...