食品科学2019年13期论文

本文主要研究内容作者王佩佩,戴贤君,杨华,肖英平（2019）在《家禽屠宰场微生物菌群结构及大肠杆菌耐药性评估》一文中研究指出：家禽屠宰场的水体、地面和屠宰器械表面微生物对鸡肉微...

本文主要研究内容作者林婉玲,丁莫,杨贤庆,王锦旭,李来好,翟红蕾,吴燕燕,马学军（2019）在《紫苏水提物联合蒸煮处理对脆肉鲩鱼片冻藏过程中品质的影响》一文中研究指出：为了研究...

本文主要研究内容作者郭勇,秦汉雄,魏贞,方丽,闵伟红（2019）在《长白山核桃源五肽对过氧化氢诱导PC12细胞氧化损伤的保护作用及机理》一文中研究指出：通过细胞实验和NF-κB...

本文主要研究内容作者白国荣,郭敏瑞,卢娣,陈国刚,南立军（2019）在《冰温贮藏对新疆吊干杏保鲜效果的影响》一文中研究指出：为了研究冰温贮藏对吊干杏果实的保鲜效果,以新疆吊干杏...