![杜冠群：浅议中式面点的历史及发展趋势论文]()
本文主要研究内容作者杜冠群（2019）在《浅议中式面点的历史及发展趋势》一文中研究指出：中式面点是中国饮食不可或缺的组成部分,至今已有几千年的历史。它以历史悠久、风味多样、品种...
![穆树旗：不同加工工艺对真空油炸花生品质特性的影响分析论文]()
本文主要研究内容作者穆树旗,李万鑫,侯受健,曲立英,李平涛（2019）在《不同加工工艺对真空油炸花生品质特性的影响分析》一文中研究指出：本文对不同加工工艺对真空油炸花生品质特性...
![刘颜：面点工艺学课程思政融入课外活动实践探索论文]()
本文主要研究内容作者刘颜,张献领,潘冬梅,胡鹏丽（2019）在《面点工艺学课程思政融入课外活动实践探索》一文中研究指出：面点工艺学是烹饪与营养教育、食品科学与工程、食品质量与安...
![李明：基于行业调查的食品科学与工程专业教学模式改革研究论文]()
本文主要研究内容作者李明（2019）在《基于行业调查的食品科学与工程专业教学模式改革研究》一文中研究指出：地方普通本科高校向应用型转变是地方高校培养应用型人才,发挥服务地方作用...
![陈秋羽：食品行业废水处理与利用论文]()
本文主要研究内容作者陈秋羽,张洁（2019）在《食品行业废水处理与利用》一文中研究指出：食品行业废水具有污染严重、排放量大、水资源利用率低的特点,与我国的水资源要求极不相符。为...
![张臻：猕猴桃果酱工艺优化研究论文]()
本文主要研究内容作者张臻,豆康宁,康锦锦（2019）在《猕猴桃果酱工艺优化研究》一文中研究指出：为了优化猕猴桃果酱配方,本文针对白砂糖糖液浓度、柠檬酸浓度、复合增稠剂的比例和浓...
