乳业科学与技术2019年04期论文

本文主要研究内容作者艾正文,于鹏（2019）在《糖基化反应对乳清蛋白-岩藻多糖共聚物抗氧化性能的影响》一文中研究指出：利用乳清蛋白和岩藻多糖为原料,通过干法糖基化手段研究乳清蛋...