![曹雪慧：渗透预处理对蓝莓冻结特性的影响论文]()
本文主要研究内容作者曹雪慧,赵东宇,朱丹实,张方方,李鑫芮,励建荣（2019）在《渗透预处理对蓝莓冻结特性的影响》一文中研究指出：为了研究渗透预处理对蓝莓冻结特性的影响,以冻结...
![张文：梨质地变化规律与动力学模型论文]()
本文主要研究内容作者张文,梁怡蕾,吴晨阳,杨元萍,熊双丽（2019）在《梨质地变化规律与动力学模型》一文中研究指出：为了研究梨在采后贮藏过程中质地变化规律以对可食用期评估,实验...
![李思宁：生产类群、性别及包装方式对冷藏牦牛肉肌浆蛋白氧化的影响论文]()
本文主要研究内容作者李思宁,唐善虎（2019）在《生产类群、性别及包装方式对冷藏牦牛肉肌浆蛋白氧化的影响》一文中研究指出：为了探讨冷藏条件下牦牛肉肌浆蛋白的氧化规律,本实验通过...
![刘宝华：超声制浆工艺对冷冻干燥豆腐制备及品质的影响论文]()
本文主要研究内容作者刘宝华,佟晓红,吴长玲,綦玉曼,刘宗政,张菀坤,李杨,江连洲,陈复生,马传国,王中江（2019）在《超声制浆工艺对冷冻干燥豆腐制备及品质的影响》一文中研究指...
![傅玲琳：对虾原肌球蛋白致敏小鼠模型的构建及乳酸菌肠黏膜免疫效应对致敏性的影响论文]()
本文主要研究内容作者傅玲琳,富舒洁,黄健健,钱怡,王翀,王彦波（2019）在《对虾原肌球蛋白致敏小鼠模型的构建及乳酸菌肠黏膜免疫效应对致敏性的影响》一文中研究指出：以原肌球蛋白...
![胡冉冉：海参鉴别技术研究进展论文]()
本文主要研究内容作者胡冉冉,邢冉冉,张九凯,葛毅强,陈颖（2019）在《海参鉴别技术研究进展》一文中研究指出：海参营养价值高且味道鲜美,深受消费者的喜爱。目前市场上海参种类繁多...
![陈雪：牛羊肉冰温保鲜技术研究进展论文]()
本文主要研究内容作者陈雪,罗欣,朱立贤,董鹏程,韩明山,郝剑刚,张一敏（2019）在《牛羊肉冰温保鲜技术研究进展》一文中研究指出：冰温(-0.5～-2.8℃)可抑制生鲜肉中内源...
![吴瑜凡：潜在食源性致病菌弓形菌在食品中的分布及检测研究进展论文]()
本文主要研究内容作者吴瑜凡,王翔,崔思宇,邵景东（2019）在《潜在食源性致病菌弓形菌在食品中的分布及检测研究进展》一文中研究指出：弓形菌(Arcobacterspp.)是一类...
