本文主要研究内容作者何合崇行,宋钢(2019)在《食品中食盐的增味效果及评价》一文中研究指出:为了降低患高血压等病的风险,在提倡减盐的同时,许多减盐食品出现在市场。另一方面,单...
本文主要研究内容作者于亚男,王佳新,孙玉梅(2019)在《补加碳源对采油菌株ZY-1生长及发酵液表面活性的影响》一文中研究指出:该试验选取一株分离自辽河油田原油的菌株ZY-1,...
本文主要研究内容作者徐勇,蒲秀鑫,郎召伟,张晓娟,王松涛,沈才洪,陆震鸣,许正宏(2019)在《泸型酒蒸馏过程中基酒挥发性物质变化分析》一文中研究指出:利用顶空固相微萃取(HS...
本文主要研究内容作者刘丹蕾,滕超,汤回花,鹿发展,匡金宝,杨文静(2019)在《不同商业酵母馒头发酵风味及品质分析》一文中研究指出:利用固相微萃取与气质(SPME-GC-MS)...
本文主要研究内容作者许家威,李一红,叶芒,薛桥丽,王知荣,柴建国,胡永金(2019)在《腐乳前酵期微生物与理化成分的动态分析》一文中研究指出:以牟定天台阳泉腐乳为样本,探究腐乳...
本文主要研究内容作者梁光杰,车程川,曹利,巩志金,刘金锋,姜曰水,孙萍,刘宝晴,杨革(2019)在《日照海岸线可培养放线菌的抑菌活性及其多样性研究》一文中研究指出:本研究采用不...