食品科学2019年21期论文

本文主要研究内容作者李占明,蔡泓历,梁奕,毛豪,廖晗雪,俞玥,周冬仁（2019）在《黄原胶对体外模拟消化过程中4种竹叶黄酮生物可及性的影响》一文中研究指出：目的:竹叶碳苷黄酮在...

本文主要研究内容作者赵妗颐,肖洋,杨龙,张素,吉玉玉,李祝（2019）在《巨大芽孢杆菌L2发酵产物对魔芋软腐病菌的抑菌机制》一文中研究指出：目的:探究巨大芽孢杆菌（Bacill...

本文主要研究内容作者肖杰,王曦,侯粲,牛兴和,董志忠,应剑（2019）在《苦荞调控糖脂代谢作用及其生物学机制研究进展》一文中研究指出：目前,苦荞因具有调节糖脂代谢的功效已日渐成...