酶解论文

本文主要研究内容作者包斐（2019）在《长蛇鲻鱼肉蛋白酶解制备抗氧化肽的研究》一文中研究指出：在人体的正常代谢中,将产生生物活性自由基。过量的自由基或过慢的自由基清除可导致加速...

本文主要研究内容作者李涛（2019）在《蓝蛤酶解液风味物质组成及光催化风味改善技术研究》一文中研究指出：蓝蛤是盛产于我国沿海的一种低值贝类,富含呈味氨基酸,是生产海鲜调味基料的...

本文主要研究内容作者豆海港,杨改,曹徳玉,苑建伟（2019）在《猪骨髓浸膏生产技术研究》一文中研究指出：以新鲜猪骨为原料,采用单因素及正交试验对酶解影响因素进行了研究,确定了复...

本文主要研究内容作者黄贵凤,张迪,张席席,邹敬,杨金龙（2019）在《全二维气相色谱/飞行时间质谱测定黄山贡菊中糖苷的研究》一文中研究指出：通过酶解的方法对黄山贡菊中的糖苷进行...

本文主要研究内容作者高文中,张佳,付存亭,时锋,欧阳胜利（2019）在《玉米秸秆的水热酸处理工艺技术研究》一文中研究指出：玉米秸秆是一种富含纤维素的丰富且廉价的优质生物质原料,...

本文主要研究内容作者韩莎,华欲飞,李兴飞,张彩猛,孔祥珍,陈业明（2019）在《关键加工工艺和酶解对大豆涂抹型干酪品质的影响》一文中研究指出：为了进一步优化和提高完全豆浆制作可...

本文主要研究内容作者郭锁莲,于雪,边新宇,冷晓爱,姜纯雨,李东华（2019）在《响应曲面法优化螺旋藻的酶解破壁工艺》一文中研究指出：利用响应面分析方法对螺旋藻细胞的酶解破壁工艺...

本文主要研究内容作者高琦,许燕玲,赵梦鸽,朱必洋,何慧（2019）在《盐酸法脱酰胺结合酶解制备高携钙能力鸭蛋蛋清肽》一文中研究指出：为了利用食品工业下脚料咸鸭蛋蛋清,以鸭蛋蛋清...

本文主要研究内容作者满朝坤,赵秀红,姜忠丽,徐彩虹,张一凡,张欢（2019）在《超声酶解法提取糙米多酚工艺优化研究》一文中研究指出：以黑色糙米为研究对象,在单因素试验基础上,通...

本文主要研究内容作者张嘉雨,曹越,马文萱,杜倩,安君如,林巍（2019）在《玉米浆中蛋白提取及酶解工艺》一文中研究指出：以玉米浆为原料,先采用单因素考察玉米浆浓度、pH、乙醇添...

本文主要研究内容作者郭婷婷,万楚筠,黄凤洪（2019）在《响应面法优化葵花籽粕蛋白酶解工艺研究》一文中研究指出：以葵花籽粕为原料,以酶解进程中酶解物氮收率和相对分子质量分布为评...

本文主要研究内容作者任旭桐,崔振华,邱佳,徐桂花,刘敦华,历媛媛（2019）在《枸杞汁澄清工艺研究》一文中研究指出：为了获得稳定性较好的枸杞清汁,以枸杞汁为原料,设置果胶酶用量...

本文主要研究内容作者杨华连,陈莉,卢红梅,任勰珂,杨新（2019）在《薏仁米糠多肽的功能特性研究》一文中研究指出：该实验研究了双酶分步酶解得到的薏仁米糠多肽在不同的pH(2～8...

本文主要研究内容作者祁岩龙,孙文敏,孙俪娜（2019）在《核桃粕中多肽的酶法制备工艺》一文中研究指出：探索生物酶法水解核桃蛋白制备核桃多肽的工艺。以酶解蛋白的水解度和氮溶指数作...

本文主要研究内容作者姜珊,张康华,马青琳,代龙,高鹏（2019）在《酶解法制备植物抗氧化肽及其应用》一文中研究指出：作为一类天然抗氧化剂,植物抗氧化肽具有较高的抗氧化活性和较高...

本文主要研究内容作者颜琳,姜双双,闫欣,姚艳艳,常丽荣,李长青（2019）在《皱纹盘鲍腹足抗氧化肽的制备及其工艺优化》一文中研究指出：以皱纹盘鲍腹足为原料制备抗氧化肽。采用酶解...

本文主要研究内容作者吕瑜峰,佟永薇,周志江（2019）在《胰蛋白酶酶解制备卵转铁蛋白源抗菌活性肽条件的研究》一文中研究指出：卵转铁蛋白具广谱抗菌性,现已成为生物医学领域研究的热...

本文主要研究内容作者朱俊向,于丁一,宋玉凤,许丹（2019）在《动物蛋白水解酶法制备南极磷虾多肽及其抗氧化活性》一文中研究指出：实验以南极磷虾虾糜和蛋白为原料,通过动物蛋白水解...

本文主要研究内容作者赵晶,郝金伟,李萌,李佳男,王红梅,李景海（2019）在《紫马铃薯与百香果复合果蔬汁饮料》一文中研究指出：以新鲜的紫马铃薯和百香果为原料,通过单因素和正交试...

本文主要研究内容作者黄欢,王绍帆,刘敏,韩育梅（2019）在《微波-酶解法处理对马铃薯淀粉结构及理化性质的影响》一文中研究指出：试验以经微波-酶解法制备的马铃薯抗性淀粉(WDE...