电子鼻论文

本文主要研究内容作者陈娟,吕常旭,李斯泉,李双全,郭宗明（2019）在《新型酿酒酵母培养物对蛋鸡生产性能和蛋品风味特征的影响》一文中研究指出：试验旨在探讨日粮中添加新型酿酒酵母...

本文主要研究内容作者殷勇,王燕芳,葛飞,于慧春（2019）在《基于空载数据的鉴别食醋电子鼻信号漂移校正方法》一文中研究指出：由于传感器老化,环境温度等因素,电子鼻信号的漂移是不...

本文主要研究内容作者段秀霞,施文正,汪之和（2019）在《不同加热温度对罗氏沼虾肉挥发性成分的影响》一文中研究指出：采用电子鼻技术及固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,分析不同...

本文主要研究内容作者王玺,杜玉兰,喻勤,欧阳道福,严建刚,柳嘉,刘士伟,苑鹏,文剑,段盛林（2019）在《不同含量功能红曲工程米的智能电子感官评价比较研究》一文中研究指出：为开...

本文主要研究内容作者朱继梅,杨培强,邓云（2019）在《宣威火腿在贮藏过程中风味和质构变化》一文中研究指出：采用电子舌、电子鼻、质构仪对宣威火腿的成熟时间与品质之间的关系进行了...

本文主要研究内容作者折米娜,王玉荣,刘康玲,张振东,双全（2019）在《毕赤酵母对酸粥风味品质形成的评价》一文中研究指出：为探讨毕赤酵母对酸粥风味品质的影响,该研究将酵母菌与乳...

本文主要研究内容作者库晶,黄汉英,金星,赵思明,李路,童康（2019）在《基于电子鼻的稻谷霉变在线检测系统的研制》一文中研究指出：针对传统稻谷霉变检测方法操作繁琐这一问题,设计...

本文主要研究内容作者陈慧敏,李晓晗,王漪,石知钢,张新富（2019）在《基于电子鼻分析提香工艺对红茶香气特征的影响》一文中研究指出：为了分析不同提香工艺红茶(80℃4h、90℃...

本文主要研究内容作者刘莉丹,黄峰,周芳伊,张良,赵志磊,张春江,张泓（2019）在《三种红烧肉挥发性风味成分的比较研究》一文中研究指出：为比较不同种类红烧肉挥发性成分间的差异,...

本文主要研究内容作者吴玲玲,张慜,刘亚萍（2019）在《锐孔法制备谷氨酸钠微胶囊及其缓释性的研究》一文中研究指出：为提高谷氨酸钠的缓释性,以海藻酸钠为壁材,采用锐孔法对谷氨酸钠...

本文主要研究内容作者葛茵,包璇,刘诗语,向沙沙,张亚林,朱炫（2019）在《通过电子鼻快速预测肠道菌群结构的方法研究》一文中研究指出：目前研究肠道菌群结构的方法在时间、价格、计...