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本文主要研究内容作者王玺,杜玉兰,喻勤,欧阳道福,严建刚,柳嘉,刘士伟,苑鹏,文剑,段盛林(2019)在《不同含量功能红曲工程米的智能电子感官评价比较研究》一文中研究指出:为开...
本文主要研究内容作者朱继梅,杨培强,邓云(2019)在《宣威火腿在贮藏过程中风味和质构变化》一文中研究指出:采用电子舌、电子鼻、质构仪对宣威火腿的成熟时间与品质之间的关系进行了...
本文主要研究内容作者曹荣,赵玲,王联珠,孙慧慧,刘淇(2019)在《基于电子舌技术分析不同采收期紫菜的滋味特征》一文中研究指出:为科学评价不同采收期的紫菜在滋味方面的差异,采用...
本文主要研究内容作者郭琳琳,罗静,庞荣丽,王瑞萍,乔成奎,李君,庞涛,谢汉忠(2019)在《基于电子舌的氯吡脲对草莓风味影响的研究》一文中研究指出:在草莓"甜查理&q...
本文主要研究内容作者刘佳,黄淑霞,余俊红,胡淑敏,杨朝霞,黄树丽,张宇昕(2019)在《基于电子舌技术的啤酒口感评价及其滋味信息与化学成分的相关性研究》一文中研究指出:运用电子...