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张兰威:保加利亚乳杆菌sp1.1喷雾干燥过程中损伤机制及其保护策略的研究论文
本文主要研究内容作者张兰威,公丕民(2019)在《保加利亚乳杆菌sp1.1喷雾干燥过程中损伤机制及其保护策略的研究》一文中研究指出:喷雾干燥热致死效应导致乳酸菌的存活率较低。本...